正大预制菜加盟零售渠道又分为经销店和加盟店，将味知香产品销售给个人消费者。加盟店只卖味知香的产品，一般在农贸市场开店，面积约为10-15平米，加盟店加价40-50%，单店月收入3万，纯利润1万，一年赚10万元左右。经销店的客户则以钱大妈、农贸市场冷冻食品店为主，这类店铺同时卖很多产品，味知香只是其中一种。这些加盟店和经销店，分布在各个菜市场和农贸市场（目前主要以华东区为主）。

　　加盟模式是味知香增速最快且较为成熟的渠道模式。公司加盟店大多设在农贸市场内（华东地区为主），租金相对较低的同时精准触达了目标客户群体。苏州味知香在华东地区密集的销售网络已经下沉到县市甚至周边的乡镇市场。2016-2020年，营业收入从2.91亿增长到6.22亿，净利润从0.41亿增长到1.25亿。

　　夏靖早期曾带人跑遍了上海的菜市场，跟卖菜的商贩们讲半成品菜的发展前景。两个月后才出现了一个有加盟意向的商贩。夏靖带着他到工厂参观，只收了3000块钱的加盟费，第一家加盟店就开张了。味知香也正是通过在发展初期与菜市场、农贸市场摊位业主签署经销协议为切入点在上海从卖菜小哥到预制菜第一股老板、江苏等地建立了广泛且密集的销售网络。

　　截至2020年底，味知香经销商（不含加盟店）数量为880家、加盟店数量为1117家。虽然味知香销售区域已覆盖江浙沪大部分地区，但是江浙沪区域内仍有较多农贸市场没有味知香门店的覆盖，仍有较大的扩展空间。

　　味知香的加盟店比较小（10-15平），夏靖称之为“夫妻老婆店”。对于夫妻老婆店的潜力，作为过来人的夏靖有着切身的感受。他曾对媒体表示：“与直营店相比，动力是不一样。直营店的员工拿着工资，做多做少都一样，夫妻老婆店赚多赚少都是自己的。”他说：“全国有几十万家夫妻老婆店，如果把这些店全部整合在一起身价超35亿元他凭什么逆袭？，将是非常大的市场。”

　　而批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户采购量较大，进货价有一定的优势，主要将产品销售给酒店、餐厅、食堂等客户。为了避免渠道冲突，味知香依托供应链和规模优势，针对批发客户启用了“馔玉”品牌且收效显著。

　　招股书显示，2020年味知香加盟商渠道、经销商渠道、批发渠道销售额占比分别为51.4%、17%和30%。其中，加盟商和经销商主要是面向C端客户（个人客户），批发渠道主要是面向B端客户，味知香C端/B端之比约为7:3。

　　与以餐饮渠道为主，兼顾了B端和C端的终端消费场景，B、C类客户并重的安井食品；以零售渠道为主，产品丰富，多以OEM、第三方品牌为主的盒马、美团等电商型公司；以同庆楼、怡海国际为代表，自建中央厨房，以门店菜为主，顺便卖给其他餐饮或者个人消费者的餐饮型品牌等不同，味知香的核心客群以C端客户为主。

　　侧重C端的味知香三年的净利润率分别为15.3%、15.9%和20.1%。最为关键的是，To C的从卖菜小哥到预制菜第一股老板身价超35亿元他凭什么逆袭？,本站所有文章均来自互联网，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系删除，敬请谅解。