预制菜批发平台预制菜行业成为投资热点，但也面临着舆论质疑。预制菜的优点在于便捷、卫生、高效，中央厨房模式带来的成本降低、多元化的网络营销手段以及外出就餐的限制，给予了新兴品牌弯道超车的机会。而预制菜的缺点在于缺乏国家标准，品类上的低效“内卷”以及大量作坊式的中小厂家，让一些劣质“料理包”流入市场。此外，预制菜品牌难以形成有效的差异化，狭小的类目挤下了大多数参与者，让其陷入“内卷”怪圈。但预制菜的普及或许是世界范围内的大趋势，中国预制菜的C端渗透率仍然极低，存在较大的增长空间。企业、学校等机构的团餐需求，都市白领的生活节律，相关政策的支持，都为预制菜的爆火创造了条件。预制菜市场的大盘也在迅速扩容，其中广东、山东、河南等地大力发展预制菜，并形成了一定规模的产业集群。多点开花的产业集群预制菜：便捷还是劣质，初步摹画出一幅横贯全中国的预制菜产业地图。预制菜行业的增长潜力巨大，但新品牌想走得更长远，恐怕还要对消费者的“口腹之欲”作更多的考量。

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