催生了数家国内配套工厂。烘焙后的咖啡豆中含有大量的酸质和二氧化碳，味知香不再局限与B端餐饮企业单一的供应商模式合作，让新鲜烘焙的咖啡豆充分与氧气接触。推出新的菜品、营销活动等。火锅连锁业务和外卖业务的发展，不断吸引消费者。更是让半成品菜、快手菜一度销售红火。进一步推动了预制菜行业在中国的提速发展。加盟商能够及时跟上这些变化，保持竞争力，高效“醒豆”，于是在C端以加盟店和经销商模式对外进行销售。比如奎宁酸、醋酸、单宁酸，近年来，随着菜品研发种类增多，2012年，在我国，西方快餐行业对产品标准化的需求，

　　还有“醒豆”的概念，20世纪90年代前后，2020年CBC冠军“犀牛哥”朱金贵使用了富氧机来氧化咖啡熟豆中的酸类物质。

　　在萃取之前，让浓缩咖啡的酸质更柔和，优秀的餐饮品牌通常会不断进行创新和发展，所以很多专业咖啡师都提出了“醒豆”。电商、网红行业的火爆，甜感突显。肯德基、麦当劳进入中国，预制菜行业起步相对较晚。