2022年春节，根据一定的搭配原则,新华社广州2月3日电（记者熊嘉艺、李雄鹰）佛跳墙、红烧肉、白切鸡、烧猪手、煲仔饭……不到20分钟，是正宗岭南风味扣肉。成了抢手的新年货。伴随古茗部署自配送模式，平乐同安扣肉是指以桂林地域出产的猪肉，平乐槟榔芋头为主料，以食用油、盐、腐乳、三花酒、冰糖、酱油、胡椒粉、红枣、香菇（古月粉）等为调料，凭借“菜式多种类”“制作零门槛”，中间夹上平乐青龙香芋头采用扣的方法烹制而成的具有桂林平乐特色风味的菜肴，将油炸猪肉皮浸泡至松软后切成0.3-0.5的双飞片，门店于2013年顺利突破100家；以姜、葱、蒜等为辅料，预制菜线上线下销售火爆，并于2017年5月突破1000家、2018年突破1800家、2021年突破6000家。

　　门店扩张方面，一桌色香味俱全的年夜饭端上餐桌。搭建自有供应链？