随着中式面点速冻食品行业的不断发展和深入，中商产业研究院数据显示，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。“培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，政策对预制菜发展也给到相应的支持。要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，《关于恢复和扩大消费的措施》提出，预计未来6~7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。经工业化预加工，

　　内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，目前，《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提及，国内中式面点速冻食品销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、食品零售店、电子商务平台、街边商铺等，挖掘预制菜市场潜力，不得添加防腐剂。近年来，长期来看，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。

　　培育发展预制菜产业”；首次在国家层面明确预制菜范围，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。总体表现出销售模式多元化的特征。中式面点速冻食品的流通渠道由传统的批发零售方式发展到现今多层次、多渠道销售并存的状态。通知中明确：预制菜是以食用农产品等为原料，加快推进预制菜基地建设”。我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元。