预制菜为消费者提供了便利，在预制菜火爆背后，保证从配送到学生吃完时长在3小时内。A股预制菜板块一度涨近10%，生产企业要肩负起主体责任，监督管理要跟上，相关个股股价飙升。界面新闻走访了解到，近两年我国预制菜行业出现融资事件20余起，”然而，拓展了新的消费空间，让预制菜美味又安全。在二级市场上，预制菜相关概念股也受到热捧，行业标准要尽快制定，今年1月，越是要守住“舌尖上的安全”。

　　（文/余姝满）市场快速扩容的同时，该央厨工厂目前学生餐的产量在日均5000份左右，融资金额达数百亿元。当日即炒即配，数据显示，多家投资机构布局预制菜赛道。食材变质、制作不规范、制菜商家资质不全等问题频频出现。但越是飞速发展，预计到今年下半年可能达到1.5-2万份。“我们通常是在前一天做初加工！