近期，社区电商纷纷入驻预制菜赛道，预制菜主题股票接连上涨，且诞生了不少“预制菜”股，并且已经有一批预制菜企业获得了融资，预制菜开始呈现被热捧的趋势。社区电商第一股每日优鲜，其也在2020年3月开始深耕预制菜。据了解，每日优鲜2021年全年预制菜的整体销量同比增长超300，其在2021年第四季度预制菜的商品渗透率在平台总订单的占比超过40%，从整体数据来看，每日优鲜预制菜拥有不错的销量。

　　在2022年，每日优鲜的预制菜销售额也拥有不错的数据，从其元旦消费数据来看，每日优鲜的预制菜肴销售额增长1.3倍，自有品牌“每日招牌菜”的风味羊蝎子和霸气牛骨锅等产品在元旦期间销售额增长近2倍。

　　预制菜在市场上能起来，其中一个关键原因就是整个餐饮行业的规模化、标准化和工业化。每日优鲜在物流成本的控制上具有极大的优势，因为目前预制菜都采用急冻方式最大限度地保证食材的新鲜和品质，而每日优鲜冷链的发展推动了预制菜发展，也扩大了预制菜销售半径。因此，每日优鲜在预制菜的规模化及标准化上是非常具有优势的。此外，每日优鲜在选品上也从用户思维和平台差异化入手，从用户人群及其痛点再反推产品，将产品分为一人食、家常菜和名店名菜三类，极大地满足了消费者的需求，为其提供了优质的服务。随着疫情影响及消费升级，预测预制菜的发展会有更大空间。抢先入局预制菜赛道的每日优鲜，其拥有不错的销量，并且在不断优化和深耕预制菜的品类及服务，为老百姓的餐桌带来更多便捷的美味。