千亿产业借势起飞 预制菜装备行业迎来新风口，预制菜产业高歌猛进，为预制菜加工、冷藏、冷链运输等设备发展带来了巨大想象空间。细分领域装备规模取决于下游产业规模，对一个万亿产业而言，催生千亿装备市场是常事。虽然如今预制菜装备市场规模仅为百亿大小，但随着预制菜产业高歌猛进，预制菜企业数量也节节攀升。据统计，2012-2020年，我国预制菜相关企业注册量从2754家增加至12983家，年均复合增速达21.39%，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。

　　除企业内需布局预制菜设备外，预制菜产销全过程中冷库冷链的需求也高涨。预制菜冷链运输事关预制菜食品安全和品质。从产地运输、生产加工再到成品运输的各项冷链配套设备，都直接影响预制菜品质和覆盖范围，冷链设备在保障预制菜产品的营养、风味、新鲜度方面发挥着关键作用。

　　在巨大的市场空间下，行业企业纷纷加大研发投入、借势起飞。新旭东、浙江星星冷链集成股份有限公司等企业都在加紧研发、升级预制菜相关设备。除了带来新机遇外，预制菜也给装备产业发展带来了新要求和新挑战。

　　2023年餐饮食材、预制菜、火锅食材及设备展览会，4展同期、5地巡展，全年展出面积将达25万平方米。辐射南京、郑州、成都、北京、广州。

　　4大展区精细划分：餐饮食材、预制菜、火锅食材、加工与包装设备及包装材料、产业链上下游全面覆盖。