倡导节约、反对浪费成为餐饮业的新风尚。近年来，蒙自市涌现出了很多小碗菜的商家，小碗菜以价格亲民、公筷分餐、口味丰富多样而受到市民的喜爱。

　　记者来到位于蒙自市惠民路上的一家快餐店，市民和外卖小哥络绎不绝。店内提供西红柿炒鸡蛋、莴笋炒肉、手撕包菜、萝卜炖牛腩等60种小碗菜，这里的每一份菜都装在小碗里，市民可点多份小碗的菜品，尝遍各种口味，满足个性化需求，同时公筷分餐更卫生。

　　某快餐店店长贺娅萍说：“我们家从2022年7月份开始做小碗菜，它可以更好地节约粮食，店员在收拾餐桌时一般都没有剩菜、剩饭。”

　　记者注意到，在这里用餐的市民基本都能实现“光盘”，每个人一餐可以吃3-4种菜品。更让人感到实惠的是，这里的菜品价格从2元到10元不等，其中还包括多种“硬菜”。在蒙自上班的市民杨清就经常带小孩光顾这家小碗菜，对带娃的宝妈而言，小碗菜让她们省了很多精力，小朋友们也吃得健康。

　　为进一步营造“厉行节约 反对浪费”的良好氛围，蒙自市积极推进文明餐桌行动，大力倡导经营场所张贴反对餐饮浪费、公勺公筷等公益广告，引导市民适度合理点餐，文明用餐。

　　蒙自市市场监督管理局观澜市场监督管理所网格监管员魏云燕说：“按照餐饮服务操作规范对食材质量、就餐区和加工间环境卫生、食品安全进行全方位常态化监管，在监管过程中引导经营者在加工过程中厉行节约、杜绝浪费，引导就餐市民节约粮食，倡导‘光盘行动’。”