央广网广州3月26日消息（记者张胜强 官文清）预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对带动乡村产业振兴具有积极意义。

　　日前，广东正式印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（简称《十条措施》），提出以更有效的措施来支撑预制菜产业的高质量发展。

　　广东省农业农村厅副厅长高庆营表示，接下来，广东将培育预制菜产业集群和示范企业，发挥产业链链主企业作用，引导预制菜中小企业成为 “专精特新”企业；布局建设一批预制菜产业园，纳入第二轮省级现代农业产业园建设范围。

　　“以粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园为例，今年以来，我们汇聚科研、仓储、冷链、物流、新包装、新设备、金融、保险等资源要素，来打造广东预制菜产业园‘第一园’。”

　　据介绍，除肇庆外，湛江、潮州、佛山、江门、茂名等地正在积极创建预制菜产业园，推动广东预制菜以园区形式聚集发展。

　　同时，广东还将构建预制菜质量安全监管规范体系，制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，加强全链条质量安全监管，严厉打击“黑作坊”。

　　“探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系。以田头（塘头）智慧小站等为载体，实现预制菜专供农产品源头检测追溯。”

　　高庆营表示，广东通过把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，依托“粤菜师傅”工程培养预制菜产业人才，突出粤菜特色培育发展预制菜产业。

　　“鼓励‘粤菜师傅’星级名厨参与开发推广预制菜品，实施广东预制菜卖手培养工程。探索粤菜师傅手艺变工艺，让广东预制菜走进千家万户。”

　　同时，广东将支持各地建设粤港澳大湾区预制菜美食文化城（街），加快与休闲、旅游、文化产业等深度融合；支持预制菜知名品牌产品进工厂、进社区等，探索建立服务团队指导预制菜出口通关，推动预制菜走向国际市场。

　　“下一步我们将持续开展‘食在广东’‘广东喊全球吃预制菜’系列活动，讲好广东预制菜饮食文化故事。”