据介绍，2024胡润百强榜研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

　　本次榜单分为1强、5强、10强、30强、50强和100强六个级别，评选出预制菜生产领域最具实力的中国百强企业。该榜单收集了300家中国预制菜领域最优秀的企业，并从企业市值或估值、2023年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在企业总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额等四个维度进行总分计算与排名。

　　作为湛江吴川的预制菜领军企业，湛江国联水产开发股份有限公司已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团，并于2010年在创业板挂牌上市。

　　该企业布局全球海产资源，不断拓宽产品品类，升级自动化智能化加工技术，加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。

　　广东恒兴集团有限公司创立于1998年，是一家集种苗繁育、饲料生产、水产养殖、水产品加工、进出口贸易于一体的大型民营企业集团。

　　恒兴集团致力于农业发展，推行“公司+基地+农户”的农业产业化运作模式，成功打通行业上下游资源，形成了中国水产业最完善的“种苗繁育—饲料生产—水产养殖—水产品加工—国内外贸易”产业链。

　　广东壹号食品股份有限公司成立于2004年，是一家集育种研发、养殖生产、品牌零售于一体的国内知名大型食品企业。

　　公司获评农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、广东省现代农业500强、省级现代农业产业园以及粤港澳大湾区“菜篮子”销售点挂牌企业、广东省生猪稳产保供杰出贡献奖等多项荣誉。“壹号土”猪肉、“壹号土”鸡肉多次获评“广东名猪”“广东名鸡”荣誉称号，入选广东省名牌产品。