预制菜是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

　　“懒宅经济”推动预制菜行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。

　　根据中国烹饪协会数据，国内预制菜目前市场为3000亿左右，占食材市场总体的比重不到10%，未来增长空间很大。

　　近期受益于第九版新冠肺炎防控方案发布；通信行程卡取消“星号”的政策利好，预制菜近期表现非常强势

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