威海拥有资源丰富、环境优良的海洋牧场，海产品年产量达到300多万吨，“威海海鲜”作为“精致威海”的一张耀眼名片早已名震八方。近年来，在威海众多海鲜品牌中，围绕海参、牡蛎、鲍鱼、海带、裙带菜等优质特色海产品研发的海洋预制菜，正以不同的菜肴形式走向全国各地的餐桌。

　　位于环翠区的威海青正蓝海食品有限公司抓住预制菜“风口”，充分发挥资源优势，大力发展海洋即食产品加工产业。青正蓝海创始人、董事长姚如海介绍，企业的“拳头”产品是调味海藻沙拉，生产的海带、裙带菜等各类海藻产品目前已出口欧洲、东南亚等50多个国家和地区。而在调味海藻沙拉的基础上，企业还重点推出了即食三文鱼、孜然鱿鱼、麻辣扇贝、芥末章鱼等海洋预制菜，累计研发生产了60余种海味产品，可满足不同年龄段人群的口味和需求。

　　“目前，我们的海洋预制菜产品销量已占到企业销售总量的80%—90%，并且比重还在不断提高。”姚如海说，为此，企业专门设立了研发中心，每年预计推出50款左右的新品，让更多美味、便捷、绿色、健康的海洋预制菜“走”上消费者的餐桌。

　　近年来，为进一步推进威海渔业品牌发展，巩固提升“1+3+N”体系，威海市海洋发展局全盘谋划，整合资源，实施威海海鲜品牌提升行动，积极引导水产企业融入双循环发展新格局，顺应国内外市场新变化、新需求，引导更多渔业企业“网上赶海”，加速威海海鲜产品品牌孵化，打通威海海鲜产品线上销售渠道。在“威海海鲜”品牌打造政策的引领下，如今，青正蓝海已走出了一条出口和内销双向并重的发展之路。