1月，盒马的主力业态盒马鲜生已经实现盈利；2月，阿里在财报中称，集团收入的增长受惠于盒马和阿里健康的收入强劲增长；4月，侯毅表示，去年四季度和今年一季度，盒马已经实现全面盈利。他认为这说明 ：“新零售不是一个烧钱模式，是可持续盈利的模式”。

　　5月18日，阿里官宣盒马即将在未来6到12个月内完成上市，或将成为阿里启动改革后首个独立上市的子公司。目前，盒马已经在全国27个城市拥有超过300家门店。

　　盒马算是比较早一批入局预制菜的企业。2017年，盒马推出盒马工坊正式布局预制菜，紧接着在2020年推出3R事业部，研发即烹、即食、即热类型的预制菜。今年盒马又在预制菜上频频发力。

　　4月盒马官宣成立预制菜部门，将其提为一级部门，并围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品，全面加速新品开发，主打品质化和差异化的预制菜。

　　5月，盒马在上海发起预制菜生态联盟，携手安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广州酒家、国联水产、moodles魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团，和上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校，以及老板电器等产业链上下游企业和高校优势互补，共同解决预制菜行业当下面临的不新鲜、不好吃、同质化的痛点，并助推产业良性发展。据悉，生态联盟后续会纳入更多行业成员。

　　10月，盒马将在上海开出全新品类结构的精品黑标店，门店规模预计5000平方米，冷藏和冷冻的预制菜将是这个门店的主要商品。

　　今年3月，盒马与新消费品牌Moodles联名推出了一系列鸡肉、虾肉面，上市一个月销售破百万，销售量以60%以上的周环比增长。五一假期，盒马的烧烤预制菜销量增长了3倍，预制小龙虾销量增长了8倍，空气炸锅美食——“孜然风味掌中宝”销售环比增长322%。春节期间，盒马预制年菜月环比上涨407%。预制菜部门总经理陈慧芳透露，预计今年，盒马的预制菜销售额能突破50亿元。

　　年初，预制菜被写入了中央一号文件。《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。

　　企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业，截至2022年12月底，我国预制菜相关品牌产品全年累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。

　　可见，在政策、需求、资本的助推下，我国预制菜产业的发展已势不可挡。由此，各大企业纷纷下场，加码预制菜。

　　盒马之外，加码预制菜的还有沃尔玛、永辉超市等零售企业，京东、叮咚买菜、美团等互联网大厂以及格力、顺丰、趣店、陆正耀这样的“跨界选手”。

　　去年底，沃尔玛发布“南北名店招牌菜”整席解决方案。携手知名餐饮企业，推出70余款预制菜品，覆盖开胃冷菜、汤、热菜、主食和甜品。截至2023年1月12日，沃尔玛预制菜品销量增长80%，增速达110%。

　　永辉超市也于去年8月推出了自有品牌“辉妈到家”，进军预制菜。据福州永辉超市相关负责人介绍，今年预制菜的销售，比去年同期增长了457%，线%，春节期间销售额获得了极大的增长。

　　2022年，美团外卖上线年，美团买菜方面表示将不断加强与全国更多预制菜龙头品牌合作，深入开发定制商品，优化供应链，丰富平台的预制菜产品生态。数据显示，美团买菜预制菜相关商品销量同比去年增长400%。

　　3月28日，叮咚买菜旗下面向外部渠道的预制菜品牌“朝气鲜食”首次亮相。公开招募区域经销商、渠道商等合作伙伴。数据显示，叮咚买菜推出的小龙虾预制菜品牌拳击虾销售突破2.5亿元。

　　京东也早已布局预制菜。数据显示，2022年，京东超市预制菜成交额增速达160%；预制菜品牌已超400家；预制菜总体曝光超30亿；用户年复合增速超过50%，Plus用户的占比超过60%。

　　盒马发现预制菜的消费群体其实并不只是年轻人，而不同年龄段消费群体对于预制菜的消费需求也有非常明显的差异。

　　另外，在不同时间节点消费者对于预制菜的消费需求也有差异。例如在年节期间，消费者对于预制菜消费除了关注菜品的质量、口味外，也更关注菜品是否新奇，颜值是不是足够高，能不能撑得起一桌家宴的C位，这些都是不同于平日的消费需求。

　　2021年至今，盒马在全国布局的8座供应链中心中，位于武汉、成都的供应链中心已经投产；5月，位于上海的供应链中心也开始投产。

　　未来，盒马或许将成为唯一一个满足常温、冷冻、冷藏多温区、活鲜、等一体化供应链能力全国覆盖的零售企业。

　　盒马可以做到根据市场喜好迅速反向定制商品，用平均45天、系列商品最快30天的上新速度抓住潮流。

　　对外，盒马向供应商要产品，向高校要技术；对内，构建综合人才壁垒，精准定位消费者画像，这成为拉动盒马预制菜增长的“引擎”所在。