对于2022年才全面切入预制菜赛道的波哥来说，今年春节档，他们的一款佛跳墙预制菜首战告捷，让整个团队都欣喜不已。

　　佛跳墙，顺德饮食文化集大成者，也是新年聚餐的重磅硬菜，很多品牌都推出了各自的预制菜产品。面对激烈的市场竞争，为了实现突围，波哥和搭档蔡明亮，一同找到了粤菜大师叶志光。

　　当时想做佛跳墙预制菜时，我们就把市面上的预制菜都买了回来，经过多次的尝试，看哪一种食材真正适合做预制菜，再加上我们顺德容桂有30多名中国烹饪大师、20多名中国烹饪名师，所以我们联合了他们一起来研发这款预制菜。

　　食材丰富，每样都寓意非凡，加上粤菜大师精心炮制的浓郁汤汁，让这款盆菜尽显三位美食“大佬”追求的顺德“和味”。目前，他们开发的预制菜产品种类（SKU）已经超过230种，以顺德本土名菜为主。

　　为了帮助“厨房小白”打通“镬气”还原的最后一步，波哥将自己对预制菜的理念向本土制造业延伸，牵手顺德小家电龙头企业，开发了全国首款预制菜智能变频微波炉。

　　这款微波炉里特有的功能是，将每一个菜式输入芯片之后，不同的加热方法都在芯片里面了，可以一键加热。

　　作为“小家电之乡”“世界美食之都”“中国鱼米之乡”，顺德的产业特色、资源禀赋得天独厚，为预制菜产业高质量发展打下了坚实基础。