虽然不是“大厨”但也想做一桌丰富的年夜饭别慌有招儿!

1年前预制菜交易

  “除夕的大菜可算是有着落了。”留京过年的刘先生看着塞得满满当当的冰箱,感到心满意足。冰箱里除了鸡鸭鱼肉,还有简单加热就是一道大菜的猪肚鸡、佛跳墙等。预制菜操作简单,在年夜饭的餐桌上越来越受青睐。

  “今年春节不回家,我也不想去餐馆吃年夜饭,还是自己在网上找些平时吃不到的大菜吧。”一周前,刘先生提前购买了6份的佛跳墙。这些已经煮好的食物被密封在塑料袋里,吃的时候,只需要倒进锅里简单加热即可。“东西送到后,我当天就拆了一份试吃,还别说,味道特别好,制作起来也非常简单,就算像我这样不会做饭的人,也能做出大餐了。”刘先生觉得很满意。

  和刘先生疯狂囤货不同,闫女士则显得不慌不忙:“现在生鲜外送这么方便,我打算现吃现买。”平时就喜欢做菜的闫女士从电商平台订购了预制菜。闫女士说,这半年来她发现电商平台推出的预制菜种类越来越多。之前她去超市只能找到五六种预制菜,而现在在电商平台上可以找到三十多种。除了宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊、熘肝尖儿这些荤菜,还能找到素菜。“菜都给你配好了,拆袋后都不用洗,直接倒进锅里翻炒,有的菜甚至连佐料都给备好了,简直太方便了。三道炒菜我全弄好只需要半个小时,而之前要是自己择菜洗菜切菜,准备的时间都不止半小时。”

  不过,闫女士也注意到,预制菜的价格比自己准备原材料要贵不少。“比如宫保鸡丁、鱼香肉丝这种,一般是20元左右一份,炒出来大概一盘的分量;糖醋鱼块就更贵了,一盘预制菜要40元。”尽管如此,闫女士还是觉得预制菜更省时省力。

  “年夜饭的话,我起码得买四五种,但预制菜里有不少掺着青菜,提前购买会不新鲜,还是现吃现买更好。”除了现炒的菜,闫女士也囤了几道加热就能上桌的荤菜,有小鸡炖蘑菇、粉丝丸子等。

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