福建省商务厅等9部门日前印发《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》。措施共21条，提出到2025年，全省将建设30个现代农业产业园、20个优势特色产业集群，推动福建预制菜成为富民强省的特色产业，打造全国预制菜产业发展高地。

　　随着预制菜产业的火爆，不少企业竞相入局，各地相继出台支持政策。福建出台的措施明确：打造预制菜产业集群；完善预制菜标准体系，培育壮大预制菜龙头企业；支持仓储冷链建设；搭建预制菜公共服务平台。

　　银联信为了分析食品加工业A股上市公司的供应链融资机遇，特别运用smartword的数据以及模型，旨在为拟融资的企业做出一定的融资机遇参考。

　　福建省农副食品加工业2022年三季度的销售毛利率为10.40%，销售利润率为2.14%，销售净利率为0.90%。相比上年同期，销售毛利率、销售利润率与销售净利率均变化不大，说明行业的获利水平比较稳定，没有发生较大变化。

　　从主营业务收入和成本的变化情况来看，福建省农副食品加工业2022年三季度主营业务收入为299.65亿元，与2021年三季度的245.01亿元相比有所增长，增长了22.30%。2022年三季度主营业务成本为268.50亿元，与2021年三季度的218.99亿元相比有所增长，增长了22.61%。行业主营业务收入和主营业务成本同时增长，但成本的增长幅度略大于收入的增长幅度，说明行业主营业务盈利能力略有下降，主营业务收入与主营业务成本的协调性略有减弱。

　　福建省农副食品加工业2022年三季度成本费用利润率为2.50%，相较上年同期变化不大，同比变动1.13%。影响成本费用利润率变动的因素是：2022年三季度利润总额为7.37亿元，增长率为121.99%；2022年三季度成本费用总额为294.49亿元，增长率为21.96%。行业利润总额大幅度增加的同时，成本费用总额有所增加，且利润总额的增长速度略高于成本费用总额的增长速度所导致的。说明行业的获利能力变化不大。

　　综上所述，福建省农副食品加工业2022年三季度销售毛利率、销售利润率与销售净利率均变化不大，说明行业的获利水平比较稳定。

　　以服务全国的大型食品加工企业为核心的传统供应链生态。主要表现为，核心加工企业生产具有一定规模，产品知名度、市场占有率较高、销往全国各地。核心加工企业一般为该类别产品生产龙头。在该类型生产供应链中，加工企业为核心主导该链条发展。核心加工企业在原始食材采供方面可直接通过采购部从合作农户、果园、种养殖场、牧场等直接收购原始食材，或通过农产品批发贸易中介机构、中粮集团等供应方间接采购。部分加工企业如乳制品巨头，从自有牧场获得。辅助化工食品采购方面一般具有稳定的合作供应商。生产设备、生产线目前我国大部分从国外进口居多。是食品加工企业一大资金占用项目。加工企业生产的产成品一般通过线上通过天猫、京东等电商渠道销售，线下方式通过与大型连锁超市、综合体合作打开销售渠道，或通经销商逐级销往全国各地至消费终端。该类企业如：乳制品企业、肉制品加工企业、饮料、罐头生产企业等。

　　圣农发展是集自主育种、种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、产品销售为一体的白羽肉鸡企业。公司凭借完整的一体化全产业链实现了食品安全的可追溯性，获评“中国食品安全十强企业”，并依靠优良的品质和稳定的供应成为全球知名餐饮品牌的长期战略合作伙伴。公司充分发挥“自育·自繁·自养·自宰·深加工”一体化全产业链优势，采用先进的生产设备和生产工艺，产业链各个环节全部实现规模化生产；严格执行HACCP、ISO9001、ISO14001等三大国际认证体系的管理，经营管理水平已经与国际标准接轨。

　　圣农发展是食品加工业的标杆企业，具有行业的代表性。研究圣农发展的供应链融资需求对供应链上的合作伙伴企业具有借鉴意义，并且有助于提升整体供应链的竞争力。

　　2022年三季度福建圣农发展股份有限公司负债权益总额为1,921,655.02万元，其中：流动负债为855,185.17万元，占负债权益总额的44.50%；非流动负债为93,860.50万元，占负债权益总额的4.88%；所有者权益总额为972,609.35万元，占负债权益总额的50.61%。

　　2022年三季度，在公司负债结构中，流动负债为855,185.17万元，主要分布在短期借款，应付账款，应付票据，其他应付款环节，分别占公司负债总额的58.47%，15.25%，8.27%，2.88%；非流动负债为93,860.50万元，主要分布在长期借款，递延所得税负债环节，分别占公司负债总额的1.83%，0.03%。

　　公司债务主要源于流动负债。在公司流动负债结构中，短期借款比重较大，表明企业负债主要集中在流动负债中的融资环节。

　　此外，福建圣农发展股份有限公司有息负债占总负债的61.07%，其中短期有息负债占比59.23%，长期有息负债占比1.83%；其他负债占比38.93%。可以看出，公司债务融资资金主要来源于短期有息负债，其中短期借款占主要部分。

　　2022年三季度福建圣农发展股份有限公司负债总额为949,045.67万元，较上年同期增长39.93%，主要是由于流动负债的增长引起的。

　　2022年三季度流动负债较上年同期增长41.94%，具体来看，使流动负债增加的项目包括：短期借款增加222,627.69万元，应付票据增加78,480.44万元，一年内到期的非流动负债增加5,446.92万元，应付职工薪酬增加1,904.35万元，应交税费增加985.62万元，共计增加309,445.03万元；使流动负债减少的项目包括：应付账款减少40,944.41万元，其他应付款减少21,147.68万元，交易性金融负债减少157.13万元，其他流动负债减少84.01万元，共计减少62,333.22万元。增加项与减少项相抵，使流动负债总额增加252,689.03万元。

　　2022年三季度非流动负债较上年同期增长23.96%，其中长期借款增加11,024.45万元，共计增加11,024.45万元；递延所得税负债减少203.74万元，共计减少203.74万元。增加项与减少项相抵，使非流动负债总额增长18,144.20万元。

　　此外，福建圣农发展股份有限公司有息负债较上年同期增长70.15%，其中短期有息负债较上年同期增长68.19%，长期有息负债较上年同期增长172.92%，表明公司债务融资活动增加，有利于企业扩大生产经营，但筹资成本也随之增加，具有一定的财务风险；其他负债较上年同期增长9.45%。

　　综上所述，圣农发展2022年三季度流动负债占比44.50%，应付账款占比15.25%以及短期借款增速67.01%。这表明圣农发展很可能运用供应链金融来进行融资以实现其融资需求。

　　食品加工原材料供应商大多为广而多的农户、牧场主等，供应零散且偏向于即时现金支付结算。而部分食品加工企业短期现金流较为紧缺，但整体资质较好在商业银行具有一定授信。基于原料采买需求设立了独立的原材料采购子公司。考虑通过银行贷款资金成本较高，可通过向原材料采购子公司签发银行承兑汇票，由子公司向商业银行进行贴现，贴现利息由加工企业买方付息。贴现款用于原材料采购公司与零散农户、牧场、养殖场主间的采购资金结算，纾解核心加工企业采购原材料即时的资金紧缺问题。

　　食品加工设备的采购表现为结算资金量大，短期缺乏流动资金且资质良好的食品加工企业可选择签发商票，申请银行保贴的方式，代替原有的向设备厂商支付定金采购设备的方式。具体操作模式：在进行设备采购结算时，核心食品加工企业开出以自己为承兑人的商业承兑汇票给设备制造商，再通过合作银行办理商票保贴业务，为给付给设备制造商的商业承兑汇票增强信用。收到商票的制造商可以选择在保贴行进行商票贴现实现应收账款变现。也可直接将保贴的商票用于向其上游进行结算。

　　在产成品销售环节，经销商产品购买至销售回款存在一定账期，另一方面加工企业急需销售回款补足日常生产经营资金。食品加工产成品难以通过传统存货质押方式获得商业银行贷款融资。此时可考虑引入保理公司，商业银行基于对保理公司资质及具体保理应收账款情况给予授信融资。