东坡肘子、椰子鸡、粉蒸排骨……春节临近，年味渐浓，方便快捷、种类丰富的预制菜逐渐进入大众特别是年轻人的年夜饭“必备菜单”。预制菜以其便利性、趣味性、丰富多样、可定制、社交属性带来新的消费体验的同时，价格、安全、营养、质量、标准问题也成为争议焦点。在人民网“人民投诉”平台，“方便是方便了，但里面用的食材新鲜与否，心里确实没底”“预制菜的口感、营养价值与现炒菜还是有差别”“餐厅、酒店竟然使用的预制菜，感觉被欺骗了，钱花得不值”等投诉频现。