国家发改委称：扩大餐饮服务消费，充分挖掘预制菜市场潜力，加快推动预制菜基地建设。充分体现安全、营养、健康的原则，提高饮食质量和配送标准化水平，推广透明厨房，让消费者吃的放心！在没有证据证明长期食用预制菜，对人身健康没有危害的前提下，国家发改委为何要大力推广、推动预制菜基地建设，有违正常思维。

　　第一、“预制菜”出自《中央一号文件》，其目的是为了培育乡村新产业新业态，实施文化产业赋能乡村振兴计划。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制的生产等模式，建设农副产品直播电商基地；其意义并非是单纯的止于发展预制菜，而是通过发展预制菜项目，最终目的是实现乡村振兴。加快推动预制菜基地建设，根据文件要求，这个基地必须设在乡镇，才符合文件要求。

　　第二、查询一下，乡镇振兴应该归农村农业部对口管理，《中央一号文件》也应该由农村农业部牵头落实。而且还要稳扎稳打的做好科学论证、规范安全、卫生管控办法，避免预制菜的使用给公众带来健康威胁。而国家发改委为什么此时却急急忙忙的表态，要充分挖掘预制菜市场潜力，加快推动预制菜基地建设。

　　第三、预制菜明明是含有食品添加剂的菜肴，添加剂很多都是化学制剂或含有化学制剂，对人体应该是有危害的，至少这是目前广大民众的认知如此。只不过少量食用，影响并不是那么明显。国家发改委在没有证据证明长期食用添加剂对人体无害的情况下，为什么要大力推广预制菜，为何要加快推动预制菜基地建设？

　　第四、新鲜蔬菜、新烧制的菜肴营养丰富，口感好，最关键是卫生、安全和健康。从这个角度出发，如果不是为了解决农产品产销信息不对称的问题，无论如何也不应该推广预制菜，更不应该在城镇建立预制菜生产基地。另一方面发改委的言论使政策的出发点被大打折扣，预制菜产业不但没有成为乡村振兴的抓手，反而因为利益集团的追捧，反倒冲击乡镇经济。

　　第五、在没有市场的前提下，为什么要充分挖掘预制菜市场潜力。本来预制菜生产与销售应该是市场行为，应该按照市场规律运作。国家应该把控的是菜品的质量、添加剂的含量，而不应该将精力放在扶持推广上，一旦预制菜被资本绑架，靠利益捆绑挖掘市场，可能对学校、养老院等无抵抗能力的群体，带来身体上的伤害。

　　是什么原因让国家发改委大力推动“预制菜”基地建设，不得而知！政策本为乡村振兴，结果却被嗅觉灵敏的利益集团钻了个空子。但是，希望在“预制菜”基地建设方面，国家发改委能够兼顾农民的利益，助力乡村振兴。