为贯彻落实一季度“开门红”有关工作部署，福建省商务厅统筹做好疫情防控和春节促消费工作，出台消费“开门红”六条措施，深入开展“全闽乐购·跨年购”系列活动，多措并举繁荣节日消费市场。福建省商务厅充分把握后疫情时期预制食品产业发展的新特点、新商机，推动开展系列活动，促进预制食品产业发展。

　　2021年12月组织开展中国预制菜产业大会暨展会，近万名来自全国预制菜行业的各业态渠道商、生产商、服务商等代表参加，近100家国内外知名一线多种预制菜新品亮相福州，现场发布2021中国、福建预制菜产业创新榜单，推动我省预制菜行业创新发展。

　　支持各地开展“吃在福建·八闽美食嘉年华”活动，通过让利促销、推出创新菜品、提供优质服务等，吸引广大消费者到店消费。

　　推动各地以“闽菜馆”为重点，推动当地主要酒店、酒楼，加强“福”文化氛围布置，推出系列“福宴”“福小吃”“福菜”。

　　鼓励餐饮经营单位运用现代标准化流水作业或中央厨房集中生产，对“福宴” “经典闽菜”“闽菜药膳”等菜品原料进行前期加工，推出半成品、成品“预制菜”。

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