寿光把发展预制菜产业作为重点,抓住有利时机,快速融入发展战略,推动生产企业在预制菜领域进行产业布局和转型升级。3月21日,在寿光市亿龙食品股份有限公司预制菜加工车间内,60余种预制冷冻产品,根据订单需求,由冷链物流配送至北京、上海、广州等国内一线城市及欧盟、东南亚的多个国家和地区。

　　在草莓果酱生产车间,工人正在流水线筛选冷冻好的草莓,然后根据客户需求做成草莓丁、草莓酱等产品。“一道美味可口、安全放心的产品需要经过10多道工序,整个过程均在标准化前提下完成。”生产厂长刘存财介绍,公司的冷冻果蔬产品主要面向国内外大型连锁超市及餐饮连锁店等,目前整体生产能力达到每小时6吨。生产的预制产品,从原产地到加工销售,每道工序严把质量关,确保符合国际国内标准。

　　在包装车间,工人将油炸好的土豆、地瓜、豆角等蔬菜进行包装,不久后将被配送至中国国际航空股份有限公司的中央厨房。该公司总经理桑德丰介绍,国航中央厨房在全国航空领域的配餐份额占到80%,采购数量非常大。“目前我们一共为国航中央厨房供应预制菜8个品种,年供应量1500吨,把寿光预制菜送上了航空餐的餐盘。”桑德丰说,预制冷冻菜延长存储时间,价格稳定,凭借过硬的产品工艺技术、稳定的产品质量,深受客户青睐。

　　2012年,亿龙公司引进先进的预制菜生产流水线,从事高端预制菜加工销售。仅用一年时间,一个占地面积24亩,仓储量3000余吨,年生产能力1.5万吨的预制菜加工企业正式投产运营。如今,他们由单一的蔬菜初加工发展了冷冻果蔬、冷冻油炸蔬菜、水果杯软包装罐头三大系列,且均已通过BRC、ISO22000等质量管理体系认证,成为集果蔬种植、生产加工、科研开发于一体的农产品加工出口龙头企业。

　　“目前我们在香港注册了‘简与味’品牌,前期已选址10处,正在进行店面设计布局,主营生熟预制菜冷冻食品,附带鲜水果、蔬菜,全力打造属于我们寿光人自己的预制菜连锁超市品牌。”桑德丰说。

　　3月9日,潍坊市召开预制菜产业发展工作视频会议,桑德丰作为寿光市预制菜企业代表,在寿光分会场收听收看了视频会议。“今年,寿光市把发展预制菜产业作为产业强市的重点,我们也将抓住有利时机,快速融入全市战略,推动公司在预制菜领域的产业布局和转型升级。”桑德丰说。