2022年中国酸菜鱼预制菜行业:743%消费者会在淘宝、京东等电商平台购买
近年来,由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善,叠加“懒宅经济”、疫情等影响,预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支,其发展较为迅速。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2022年中国酸菜鱼预制菜消费者群体购买渠道中,74.3%消费者会选择淘宝、京东等电商平台,54.1%消费者会选择超市,46.4%消费者会选择便利店,31.2%消费者会选择抖音、快手等短视频平台,0.7%消费者会选择其他。