安井食品2023年上半年实现营收68.94亿元，同比增长30.70%；实现归属于上市公司股东的净利润7.35亿元，同比涨幅达到了62.14%。预制菜的持续高增长是安井食品增收的主要来源。

　　根据多家机构的数据，疫情突发的2020年，中国预制菜的市场规模基本在2300亿元-2800亿元，农业农村部李金祥表示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，2026年预计将突破万亿元。2023年年初，培育发展预制菜产业首次写入中央一号文件，行业迎来全新发展机遇。

　　在万亿蓝海快速崛起面前，原本非主业的公司要想快速布局，除了内生增长外，收购是更为迅捷的方法。近年来，安井食品就不断收购以扩充预制菜产品线亿元收购了洪湖市新宏业食品有限公司（下称“新宏业”）71%股权，合计持有90%股份，当年8月纳入合并范围。2022年9月，湖北新柳伍食品集团有限公司也成为安井食品的一员，公司以6.44亿元获得了新柳伍70%股份。

　　不难发现，随着消费复苏周期的拉长和公司收入规模的扩大，安井食品预制菜业务的收入增速在放缓。安井食品也在半年报中表示，C端直营商超等渠道在上年高基数下人流减少，使得其各消费品普遍表现不佳。