南沙十大预制菜出炉还有特色农产品花样展示!
南沙出产的新垦莲藕、黄油蟹、诚一鲜鲩、预制菜品和月饼,梅州出产的花生、大米,还有来自贵州的酸汤、三碗粉、菌菇以及新疆喀什的坚果等一同展出。
在十大预制菜擂台赛中的前期评选中,共有9家企业的20道菜品入围最终的擂台赛,并从它们中间评选出“南沙十大预制菜”。
擂台赛上,参赛大厨依次上台,介绍自己的当家预制菜品。来自全国各地的专业大厨,进行了一场厨艺技能大比拼,制作出色香味俱全、简易、保鲜条件达标的预制菜品,考验大厨们的烹饪技艺。
本次活动评分从品质安全、味感、观感、营养、创新等五方面进行评价。一位现场评委表示,比赛选手一方面做到了简单烹饪,另一方面在摆盘、菜品搭配上颇费心思,可观色、可闻香、可品形。
南沙区农业农村局相关负责人表示,南沙作为粤港澳大湾区重要的“菜篮子”基地,生态环境优越,农业资源丰富,也孕育出众多美食。
今年以来,南沙正在积极建设预制菜产业园,打造预制菜进出口贸易区,拓宽了预制菜进出口贸易的深度和广度,推动南沙预制菜产业高质量发展。
在特色农产品展示环节,南沙青蟹、宝石鲈、新垦莲藕等各色农产品现场展示,有些产品市民还可以现场品尝。
同时,南沙还与贵州省安顺市西秀区联动开展西秀农特优品展示活动,现场推介西秀的特色农产品和旅游资源等,助力乡村振兴和两地协作交流。
今年是第六个中国农民丰收节,丰收节是展示丰收成果、推介品牌产品、活跃城乡市场、促进居民消费的重要平台。
目前,南沙区拥有国家名优特新农产品9个,国家地理标志保护产品、证明注册商标4个,南沙青蟹、小虎麻虾、新垦莲藕等本地特色优质农产品品牌深入人心。