传统烹饪中，存在很多痛点，不同类型的备菜提供了针对性的解决方案。在传统的烹饪过程中，通常包括食材的购买、食材处理、做菜有三大环节，耗时较长、菜品的选择和口味的把握，对厨师的专业技能要求很高、成分过多容易浪费等问题。餐饮方追求降本增效标准化，居民生活节奏加快、年轻人缺乏厨艺的现象越来越明显。提前达到不同程度的成熟（预制食材、预制半成品、预制成品）准备好的菜肴将成为更多餐馆和家庭的选择。

　　2024广州预制菜加工与包装设备展览会将于2024年5月16-18日在广州广交会展馆B区召开，是第十五届中国餐博会的主题展，也是华南地区的第一个展会“预制菜”主题的专业展会将汇聚餐饮前蔬菜行业上下游优质企业，打造“华南专业预制菜产业一站式展示平台，同期举行“2024中国预制菜产业大会”将邀请预制菜肴的生产商和餐饮商、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、流通、供应链平台等渠道负责人将共同探讨预制蔬菜产业未来的发展趋势和方向，引领中国预制蔬菜产业的创新发展！

　　CRE中国食品博览会丰富的买家资源和丰富的配套活动是引人注目的亮点。展会为参展商提供了一个多元化的合作平台和机会，展示他们在潜在市场的产品和服务，树立他们的品牌形象。组织者为参展商和参观者提供一系列行业前沿和信息丰富的活动，如颁奖典礼、厨师烹饪大赛暨采购对接会、行业高峰论坛等，为参与者提供专业高效的服务。