为了推动行业的高质量发展，国联水产于4月1日牵头申报了《预制菜产品规范》团体标准，随后在中国烹饪协会进行公示。

　　据悉，《预制菜产品规范》团体标准是由广东省农业农村厅专家指导，国联水产联合了中国烹饪协会、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司共同起草。

　　“预制菜虽然火爆，但因为缺乏行业标准等问题，催生了诸多困扰行业发展的痛点堵点。我们希望通过申报的《预制菜产品规范》，让预制菜行业规范发展”国联水产董事长李忠表示，此次申报的《预制菜产品规范》对预制菜原料、加工工艺、包装、标识、储存、冷链运输、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，引导企业步入科学管理和标准化轨道。

　　中国烹饪协会会长杨柳在发布会上指出，今年多地受疫情防控需要，餐饮业面临巨大困难。团体标准源于市场需求，我会推出的团体标准始终坚持紧密围绕行业发展的热点、难点问题，着力塑造行业发展的亮点，确保团体标准能在行业发展中真正发挥指导和引领作用，推进产业经济提质增效。希望未来有更多的企业参与到标准化建设的工作中。

　　国联水产作为一家专注于水产行业超过20年的龙头企业，在水产预制菜的采购、品控、渠道与研发四大核心领域，打造出了有自身特色的业务亮点，实现了从原料加工向食品研制的创新升级。2021年，公司预制菜业务营收实现三连增，达8.41亿元，居A股预制菜概念公司前列。近日公司更是提出了2025年预制菜营收达到25亿元的战略目标。

　　3月下旬，广东出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，在本次广东出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》要求，着眼高标准引领高品质预制菜发展，组织开展粤菜三大菜系预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准。推动粤港澳三地社会团体、企事业单位制定预制菜系列湾区标准，形成具有大湾区特色的预制菜产业标准体系。

　　有了政策的大力扶持，国联水产作为国内预制菜热门企业立即行动起来，针对预制菜的概念界定不清、产品标准不统一、食品安全存隐患等痛点、堵点，主动牵头申报国内首个预制菜团体标准，由此构建预制菜质量安全监管规范体系，规范预制菜发展、提升预制菜品质及食品安全水平，填补了行业空白。

　　国联水产副总裁吴丽青认为，目前，国内预制菜还没跑出一个大企业，也缺少大单品。同时，预制菜是新概念，没有标准，定义还不够明确。如果标准和规范缺失，所有沾边的品类都归为预制菜，市场就会失去意义。

　　此次公司牵头申报的产品标准获批，预制菜行业有望建立统一规范的市场准入。” 吴丽青表示，由此从长远角度激发下游消费活力，将推动预制菜行业的又好又快发展。

　　公司小龙虾项目营销负责人、国联（益阳）食品有限公司副总经理王学飞也认为，预制菜团标的制定对于小龙虾预制菜行业的发展将是重大利好。“现在做调味小龙虾的工厂大约有80％没有品牌，做代工服务，有自主品牌的厂家占比偏低。标准不统一，产品质量参差不齐。标准建立后，行业将进入‘洗牌’阶段，不达标的企业有可能会在三年之内被淘汰，剩下的将是优质头部企业。”

　　分析人士指出，《预制菜产品规范》团体标准获批后，将明确预制菜定义和边界、规范预制菜行业发展，提升预制菜产品品质和食品安全水平等方面发挥积极作用。而国联水产作为产品标准的重要起草和发起单位，将进一步促进标准化与自身预制菜食品的采购、研发、生产、品牌有机衔接，切实提高公司预制菜发展的质量和效益，将显著增强公司的核心竞争力和品牌影响力。