在全部36款菜肴上桌的过程中，记者发现了一些有趣的现象：有的预制菜无论色相、口味均不如现制菜；有的预制菜色相差不多，口味不如；有的预制菜色相不如，口味竟然差不多（由于酱料腌制时间较长，反而滋味更足）；还有的则雾里看花，两盘菜彻底难解难分了。

　　观摩这样的一场测评无疑是难得的经历，也让记者对如今市场上预制菜的“水平”有了直观的了解。当预制菜进入规范化、标准化的通道后，复原率无疑会成为企业们竞相比拼的指标，这也有助于消费者吃到越来越好吃的“方便菜”，为家庭烹饪持续减负。

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　　本文来源：周到上海 作者：责任编辑：顾铭

　　如果真的要用保温杯装牛奶豆浆，建议首先用沸水将保温杯烫洗一遍，再倒入牛奶或豆浆，并且在3个小时内饮用完毕。保温杯存在很多卫生死角，比如内胆、瓶盖缝隙等，如果不及时清洗或使用不当会导致大量细菌藏匿其中，极易随水入口。