作为2022年武汉首展、中国预制菜第一展，良之隆·2022第十届中国食材电商节的隆重开幕，将处于风口的预制菜行业又推上了一个新高度。

　　十年来，中国食材电商节深耕食材餐饮供需对接。近两年，受资本助推和新消费崛起影响，预制菜行业发展持续火爆，预制菜也已从单一品类向食材餐饮全产业链发展。于是，迎风而上，这场业内公认的国内最大的预制菜展会，深入预制菜全产业链，助力餐企实现一站式食材采购、供需对接、供应链打造。

　　7月6日，良之隆·2022年第十届中国食材电商节，在武汉国际博览中心隆重开幕，展会为期3天，展览面积16万平米，国博中心12大馆全部满馆，室外还搭建了近1万平米的展出空间，齐聚超20万专业观众。

　　这场展会，汇聚了国内4千多家参展企业，他们带来了5万余款食材，参展企业中有80%是预制菜领域关联厂家，包括上游原料供应商、中游专业预制菜生产商以及下游供应链电商平台和餐饮品牌。这其中，有老牌预制菜企业,也有近年来我国崛起的，充满创新和活力的新锐品牌，几乎囊括了预制菜行业整个生态链。

　　预制菜上游企业如正大食品、新希望、龙大美食、圣农、国联水产、千味央厨等原料供应商；中游企业如味知香、惠发食品、王家渡、如意三煲、新聪厨、易太、彭记坊等专业预制菜品牌；下游企业如叮咚买菜、每日优鲜、京东生鲜、盒马鲜生以及海底捞、西贝、眉州东坡、广州酒家、云海肴、舌尖工坊等餐饮企业。上中游国内头部预制菜企业均悉数到场。

　　本次参会群体的多样化、专业化，带来了包括原料供应、菜品研究、招商引资、培育产业、优选企业、冷链物流、渠道开拓等方方面面的资源。据了解，根据限流措施，场馆高峰时段有近3万人在此找食材、品美食、商务洽谈、合作交流。

　　为强化线上办展的理念，食材电商节推出线上选品大会，以解决食材选品难的痛点。现场搭建了食材节官方直播间，肉禽、水产、调味、面点领域的知名企业，在线年度预制菜新品，让观众能线上线下同时找寻新品、采购食材。

　　食材节肯定少不了现场烹饪大赛的助力。本届展会举办了“首届海南鲷流行菜烹饪大赛”、“如意情杯中国植物美食烹饪大赛”、“李锦记杯·第四届小龙虾烹饪艺术创新大赛三大美食烹饪比赛”，聚焦鱼虾和植物类食材的创新，为餐饮端上新菜、上爆品菜，场场火爆。

　　本届展会不光干货多，还精细化办会，举办四大行业盛宴：“2022第五届中越巴沙鱼产业峰会暨第二届黑鱼供应链峰会首届斑点叉尾鮰市场峰会”、“2022预制菜新电商高峰论坛”、“中华美食师门论坛”、“2022新菜品鉴交流大会四场行业论坛”，行业论坛聚焦品类发展与创新、抢抓预制菜机遇，探讨食餐行业发展新思路、新出路。

　　2022第十届中国食材电商节，汇集了预制菜TOP100品牌，包括:味知香、千味央厨、安井、双汇、三全、王家渡、国联水产、温氏食品、惠发食品、正大食品、龙大美食、新希望、盖世、菜帮主、新聪厨、彭记坊、上海盘点、成都希望等。

　　二十四节气“一县一品”农业活动，下沉挖掘县镇级市场；新菜品鉴交流大会，聚焦从食材到菜品的高效转化；上新了食材直播间，云端协助链接源头到餐桌；各品类食材烹饪比赛，专注品类创新培养厨界精英人才；预制菜产业电商高峰论坛，新电商助力聚焦预制菜发展的行业风口……

　　对前来参展的经销商们来说，他们最大的希望就是，从这次展会找到口味独特、符合新消费特点的产品，从而进一步扩大企业的经营空间。