8月18日上午，2023年青山湖区预制菜产业发展大会举行。此次大会以“‘预’知赣美味，‘制’在青山湖”为主题，聚焦青山湖区预制菜产业发展，云集省内外预制菜企业代表及阿里、京东、抖音、圳品、盒马等网络平台、餐饮、商超企业代表150余人，共同促进青山湖区预制菜产业一二三产融合创新发展。

　　会上，举行了“预”知赣美味 “制”在青山湖一助力南昌市打造“江南预制菜之都”启动仪式以及预制菜产业发展交流等主题活动，介绍了青山湖区预制菜产业发展情况。活动共签约项目10个，总投资达62.5亿元。活动期间还通过线上线下融合的方式，邀请网红达人进行直播，利用线上优势，带动预制菜产业发展。

　　青山湖区预制菜产业发展基础优。辖区现有预制菜相关企业40家，2022年营业收入达到34.43亿元。预制菜产业布局集中，预制菜种类齐全，涵盖即食、即热、即烹、即配，预制菜产品有南昌拌粉、松湖米粉肉、大塘东坡肉、安义花椒鸡、向塘土鸡、高桥红烧肉、藜蒿炒腊肉等名菜。

　　龙头企业示范引领，才能更好推动预制菜产业良性发展。青山湖区现有市级以上农业产业化龙头企业14家，其中国家级1家，省级3家、市级10家，2022年销售收入超20亿元。江西易佰家集团有限公司旗下江西省小才子食品集团有限公司是该区唯一一家农业产业化国家级重点龙头企业，也是江西省首家实现三产融合全产业链发展的企业。近年来，小才子食品集团以赣菜为核心产品全力进军预制菜市场，研发鲜辣香醇口味特色的菜品与消费者的喜好相匹配，风格独树一帜，成为江西预制菜行业代表。

　　完善的供应配套，是预制菜产业可持续发展不可忽视的环节。青山湖区辖区内有生猪交易批发市场1家，生猪定点屠宰场1家，家禽集中屠宰市场1家，比邻南昌深圳农产品批发市场，农副产品供应方便，且优质充足。青山湖区辖区内还有江西省供储物流有限公司，集仓储仓库、冷链运输、冷冻产品交易、宾馆、餐饮等一体；即将落地的218.874亩东南部物流产业园项目，冷链供应配套齐全，为预制菜产业发展提供了得天独厚的条件。

　　全面拓宽营销布局，搭建预制菜产业线万平方米的江西省流量经济产业园，定位全产业链直播生态基地，通过链接平台资源，能为预制菜相关产业提供优质线上销售平台及服务。（青山湖区农业农村局）