Q：最近市场上主要牛肉部位肉现货的价格怎么样？例如牛小排、腱子、牛腩，牛碎肉等产品的市场价格走势如何？

　　A：目前来看，市场还是比较乐观的，从业者对于市场仍旧充满信心。首先来说，今年的库存货都是当年的货，2021年的货非常少；其次，全球自然环境和经济环境相对较为动荡，自然方面，欧洲和美国深陷干旱困境，我国此前也遭受了洪涝灾害，经济环境方面，国外近来通货膨胀较为严重，国内也不免被影响，各国也都在宏观方面努力遏制了，但加之战争等其他方面的冲突影响，动荡期依然可能持续一段时间,我们对十一之前的牛肉行情持乐观看法，牛肉行情有望维持小幅上涨趋势.

　　现在牛肉市场上的行情，主要在于几个爆款。根据经验，几乎每年都会有一两个爆款。今年的爆款则是臀腰肉、带盖针趴和肋排，尤其是肋排，价格几乎超越了牛腩。这些牛肉类产品多数为小包装产品，受益于网红经济和带货直播的繁荣，这类产品多通过电商销售，采用一件代发模式，由大贸商直接发送到C端用户手中，效率非常高，甚至一天能发送几万单。

　　从更深层次来讲，现在去超市购物，会发现肉类的销量正在逐渐减少，超市更多的是售卖标品、生鲜和日用品，而对于细分的牛肉部位肉、牛肉制品等，目前更多的转到了线上销售或者是肉类精品店。

　　Q：最近海运船期到港的准点率比以前提升了不少，随着海运运力上来之后，接下来到港的货会不会更多？

　　A：并不见得，现在看来海运准点率提高并不会对国内牛肉市场产生太大影响。最近马士基、汉堡以及一些亚洲的航运准点率相比之前提升不少，对于这一方面，各国的宏观调控整体上基本是一样的，可以预见，今年牛肉的整体进口量相较去年可能会增加10%~20%，但这个增量对市场不会有太大的影响。