3月17日下午，盐城市市场监督管理局与江苏银宝控股集团有限公司联合举办“银宝央厨预制菜发证仪式暨产品发布会”盛大举行。盐城市市场监督管理局、银宝集团、银宝创业投资公司、银宝央厨公司、亭湖区市农业农村局、亭湖区科技局等相关领导出席了此次活动。

　　会上，盐城市市场监督管理局向银宝央厨公司颁发包含“预制菜”的食品生产许可证，这是自2023年1月13日《长三角预制菜生产许可审查指引》出台后盐城市颁发的首张“预制菜”食品生产许可证，标志着盐城市预制菜行业规范化进程的提速发展。

　　银宝央厨是盐城市国有全资企业，位于市区城北新洋开发区，占地97亩，总投资2.7亿元，主要供应主城区中小学学生营养餐，目前负责40所学校每天近8万份的供餐任务，是集净菜加工配送、学生餐及团餐供应、食堂运营管理及预制菜研发生产为一体的市级农业龙头企业。

　　本次发布会上，公司推出3类预制菜产品，分别是即配型的净菜预制菜、以鱼香肉丝为代表的短保预制菜和以盐阜手工肉圆、泉水老母鸡汤为代表的速冻预制菜。

　　中央厨房预制菜产业是农产品食品化发展的必然趋势，发展预制菜产业不能以传统的农产品初加工产业思维来思考，要以现代工业化、互联网的思维去推动发展，充分考虑分析市场需求和消费需求，着眼于预制菜的健康长远发展，建立快速物流体系，丰富定制化产品，建立食品溯源体系，建立全产业链，补短板，强优势，提高核心竞争力。坚持高起点规划、高标准建设、高质量发展，推动预制菜产业健康长远发展。 （沈建国）

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