由于烹饪和食用的快捷性，“预制菜”满足了现代人快节奏的生活需求，越来越受到消费者青睐，国内“预制菜”行业已达千亿规模，成为了食品消费市场的新模式新业态。《审查指引》出台后，市市场监管局第一时间组织学习，详细研究《审查指引》对于“预制菜”生产场所、设施设备、工艺流程、人员配备、管理制度等方面的新要求，全面掌握《审查指引》核心要义，并积极做好法规宣贯，对有条件申请“预制菜”生产许可的企业送“法”上门、答疑解惑。

　　近年来，市市场监督管理局以优化营商环境为目标，以服务市场主体需求为导向，主动为市场主体提供“店小二”式服务，从企业准入、安全生产、标准建设、知识产权创造保护运用等方面着手，营造宽松便捷的市场环境。下一步，市市场监督管理局将多措并举，打好服务“预制菜”产业高质量发展组合拳，助力宣城经济社会健康发展。 （记者 余健）