金山网讯 春节的脚步越来越近，准备年夜饭也排上了各家各户的日程。除了自制、堂食之外，还有一种半成品预制菜，成为不少家庭近日年货采买的重点。记者走访了解到，市民除了青睐老字号之外，洋快餐等连锁品牌的预制菜也受到不少年轻人关注。

　　今年多家餐饮巨头布局预制菜市场，主打快手菜，满足消费者在家做大餐的需求，就连洋快餐品牌肯德基也推出了年货系列预制菜。“我试过他们家的牛排、鸡汤，还有烤全鸡，可以算这次年夜饭的硬菜了。”周小姐家在外地，今年打算在镇江就地过年，她已经和同事们约好一起吃年夜饭。平时不常下厨的她，选择了肯德基的预制菜作为年夜饭。“简单几个菜，半个小时就能成为厨神。”

　　和周小姐一样，预制菜正成为年轻人餐桌上的新宠。2022年天猫十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍；京东大数据显示，2022年1月以来，1-2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。预制菜的主要消费群体以80后、90后为主。数据显示，95后消费者购买半成品菜的比例达到65后的两倍。

　　记者在大市口一家肯德基门店内看到，其显眼位置摆放着“年夜压轴菜”礼包，这批礼包售价从99元到299元不等，内含鸡汤、牛排、意面、炒饭、烤鸡等预制菜。这些年夜菜并非即食产品，但非常方便快捷，所有调料、配菜均按比例调配好，哪怕是厨房新手，只要按照说明操作，也能在 “30 分钟搞定年夜饭”。

　　而在百年老字号宴春酒楼大市口店，春节套餐也在火热售卖中。套餐分三个品类，从298元到688元不等，菜品既有水晶肴肉、盐水老鹅、干切牛肉、盐水肫、桂花糖藕、野菜香干等冷菜，也有黑椒牛肉粒、梅干菜红烧肉、全家福杂烩、原条海鲈鱼、红烧狮子头（10只）、红烧牛肉这样的硬菜，还有特色砂锅鸡、一枝春素什锦、蟹黄汤包等宴春特色。

　　宴春酒楼董事长吴荣生介绍，这些菜品既有多年经营中总结出的镇江老百姓喜爱的菜品，也有近年来大厨研发的新品，深受年轻人的喜爱。（俞佳融）