「虎投财经」获悉，3月27日，2023武汉市预制菜招商引资大会在武汉国际博览中心举行，当天签约项目多达31个，总金额高达400亿。武汉拥有丰富的农业资源，为预制菜产业发展创造良好的条件，此次招商引资大会召开，对于地区集中力量打通全产业链条，打造优势互补、相互依存的预制菜产业集群创造先决条件。

　　预制菜在我国并不是新事物，却是一个新名词。2020年受疫情影响，外出就餐等消费场景受到限制，产业化的预制菜才开始在C端迎来高速发展期。

　　据NCBD数据显示，在其概念爆火一年后，2021年我国预制菜市场规模已高达3000亿，预计2025年将会突破8300亿元。

　　今年，“预制菜”一词首次出现在中央一号文件中，各地区纷纷抢先布局预制菜产业。湖北属于农业大省，农业资源十分丰厚，包括粮油、水产、生猪、蔬菜等特色农产品产量在全国名列前茅，为预制菜产业发展提供丰富的资源，而预制菜企业的落户也能为地区农业发展注入活力。

　　3月中旬，在农业农村部农业贸易促进中心指导下，省农业农村厅、省农业事业发展中心在全省遴选出30家头部企业。举办湖北预制菜宣传推介座谈会，对30家头部企业的品牌给予重点宣传和推介。

　　首批30家湖北预制菜企业包括：周黑鸭、神丹、迈森豪、汪集汤业、新农牛肉、锦绣智慧农业、富农食品、凤头食品、丰联佳沃、一致魔芋、福美园、博奥、五洲鸿运、小胡鸭、荆州依顺、东南醇、湖北华贵、洪湖新宏业、咸宁温氏佳丰、新柳伍食品、神尊、华醇、湖北润物、鑫天农业、允泰坊、品源（随州）、裕国菇业、正大食品（襄阳）、贝迪鸽业、丰庆源面业等。

　　3月27日，武汉市预制菜招商引资大会在武汉国际博览中心举行，现场共签约31个项目，项目总金额高达400亿。包含预制菜、农业科技转化、农产品加工、仓储物流、休闲农业、数字农业、三产融合等方面，基本涵盖农业全产业链，为地区预制菜市场发展增添新动力。

　　目前，我国预制菜市场并未出现一家独大的情况，企业都是从头做起，还未形成行业壁垒，市场前景广阔，这些情况无疑让资本趋之若鹜。

　　所以2020年来，大部分预制菜企业都陆续获得投资，而2021年4月“预制菜第一股”味知香的出现，更是推动了一级市场对预制菜企业的追捧。

　　2022年，武汉市实现农林牧渔业总产值836.72亿元，按可比价计算，比上年增长3.9%。其中农业总产值477.70亿元，增长2.7%；牧业总产值113.17亿元，增长3.6%；渔业总产值160.77亿元，增长4.8%。

　　农林牧渔及辅助性活动产值74.09亿元，增长11.6%。全市粮食产量89.88万吨，下降0.96%；蔬菜产量841.29万吨，增长2.5%。

　　全市蔬菜产量840万吨，水产品产量46万吨一号文件首次提及“预制菜”武，均位居全国大中城市前列。全市农产品年交易额在3000亿元以上、农产品零售网点3.5万个。白沙洲、四季美农贸市场是商务部和农业农村部确定的重点市场，辐射6省30多市汉快速推动400亿元项目落地。

　　今年3月，华中最大的预制菜全产业链园区落户武汉黄陂。该项目占地1000亩，总投资150亿元，计划引进农产品加工、食品加工、预制菜生产以及其上下游相关企业，打造从原料到产品研发、生产加工和市场流通、运营销售和供应链的综合服务平台。

　　目前，预制菜行业处于高速成长期，但由于扩展速度太快，一些问题的出现也让消费者开始质疑预制菜安全问题，这对行业发展十分不利。

　　所以除加大招商引资力度之外，武汉还在重点催动预制菜产业成熟发展，针对食品安全、运输配送、技术标准化、成本浮动等诸多问题，出台一揽子真金白银的补贴政策。

　　对食品安全问题，武汉督促预制菜食品生产和经营企业建立食品安全追溯体系，对主持制修国际、国家、行业、地方、团体标准，并融合预制菜必要专利的预制菜食品生产企业，分别给予100万元、50万元、30万元、10万元、10万元奖补。

　　为解决运输配送问题，武汉针对预制菜食品生产企业新建低温（恒温）净化生产车间、冷藏（冷冻）库，配备冷藏运输车辆和终端销售冷藏设备等行为，符合相关标准即可获得扶持金额，最高不超过100万元。

　　为行业技术标准问题，武汉对实现全产业链整合、年销售额突破1亿元、依法依规经营、市场知名度较高的预制菜食品生产企业，认定其为“预制菜食品生产龙头示范企业”，起到引领带头作用。

　　对成本浮动问题，武汉大额资金扶持预制菜生产基地落地，对生产性基本建设投资额1000万元以上的新建项目、200万元以上的扩（改）建项目，建成投产后按照其总投资额的8%给予相应奖补，奖补资金最高不超过500万元。

　　当下，预制菜受到资本热捧，消费者对预制菜的态度仍褒贬不一，虽然一些地区陆续出台政策，让整个行业更加标准化和规范化的发展，但问题并不是一朝一夕就能解决。预制菜行业想要真正走上健康、有序发展的道路，还需要一定时间。返回搜狐，查看更多