春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素。喜欢吃笋的人非常多，腊肉炒笋是一道家常菜，竹笋和腊肉的香味融合在一起，鲜香十足。

　　3、锅里倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒一起炒，再放入辣椒，葱段，翻炒至断生；

　　竹笋的脂肪含量特别低腊肉炒笋的做法腊肉炒笋的家常做法，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。