预制菜是一个万亿级别的巨大市场。在中国预制菜内销节节攀升的当下，不少预制菜企业坚持“两条腿”走路，纷纷扬帆远航、乘风出海。风口之下，全国综合实力百强区冠军、世界美食之都、中国水产预制菜之乡顺德抢饮“头啖汤”，积极抢抓预制菜出口机遇，推动预制菜企业走出去，让世界共飨“顺德味”。

　　为更好学习、借鉴顺德预制菜出口的经验，推动更多预制菜企业走出去，南方财经全媒体集团特策划《预制菜出海顺德样本》系列视频，走进香港、澳门、马来西亚、菲律宾价超十亿丨顺德预制菜出海样本、澳大利亚、日本6个国家和地区，实地探访顺德预制菜出海情况，解读顺德预制菜出海背后的财富密码。

　　本期重点关注顺德烤鳗。广东顺德是鳗鱼养殖和加工的重要基地，其烤制的鳗鱼产品远销欧洲“鳗”游全球顺德烤鳗海外身、日本、东南亚等地区。据统计，目前，顺德区烤鳗的年出口额已经超过了10亿元人民币。