《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》。其中，我会会员单位 聪厨位列前三， 世林食品前50强！

　　榜单列出预制菜生产企业领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别，分别是10强、30强、50强和100强。

　　本次榜单研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

　　其中，最具实力中国预制菜生产企业10强分别是“安井食品、百胜中国、聪厨、福成五丰、国联水产、好得睐、绝味食品、眉州东坡、千味央厨、味知香”。（按拼音排序）

　　安井食品：安井食品成立于2001年，主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

　　公司已在国内布局10大生产基地，另有新宏业、冻品先生、安井小厨、新柳伍、鞍山安润会员单位聪厨位列前三世林食品前50强！、湖北安润及英国功夫食品等控股或参股子公司。

　　自1987年第一家餐厅开业以来，百胜中国在中国的足迹已经遍布所有省市自治区（港澳台除外），在1700多座城镇经营着12,400多家餐厅。

　　2020年起，百胜中国旗下品牌肯德基和必胜客都推出了自己的预包装食品。2021年，百胜中国新零售产品销售额达到5亿元。

　　聪厨：聪厨食品始创于2002年，是集餐饮食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，旗下拥有“聪厨”重磅！中国预制菜生产企业百强榜出炉我会、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。

　　目前已开发速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品、家庭方便菜等多类特色产品，销售网络遍布全国30多个省（市）区，并远销到国外。

　　福成五丰：河北福成五丰食品成立于1998年，公司是集生态农业、肉牛养殖屠宰、预制菜、肉类制品、乳制品、餐饮连锁和殡葬服务于一体的大型综合企业。

　　拥有两个现代化生产工业园区、一个集成行政办公区，拥有“福成”中国驰名品牌、“鲜到家”预制菜产品品牌和“福成肥牛”餐饮品牌。

　　国联水产：湛江国联水产创建于2001年，是目前中国最大的水产品加工企业之一。公司布局全球海产资源，不断拓宽产品品类，加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变。

　　目前已经形成风味鱼系列、小龙虾系列、夹粉系列，快煮系列、火锅系列、米面系列等六大系列预制菜，2021年预制菜规模已达8.4亿元。

　　好得睐：好得睐成立于2002年，秉承苏帮菜的悠久历史文化底蕴，并以现代厨房的管理模式运作，致力于方便菜的研制和开发，是苏州市首家专业制造半成品方便菜的企业。

　　绝味食品：成立于2005年，是一家经营自主品牌的休闲卤制食品企业，产品涵盖禽类制品、畜类制品、蔬菜制品、水产品等多品种，其中鸭脖、鸭架等鸭副产品为公司经典招牌。

　　眉州东坡：眉州东坡是一家餐饮连锁品牌，以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售等中餐为主。旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”五大业态，集美食、娱乐、休闲、购物、旅游、商业等多业态为一体。

　　千味央厨：郑州千味央厨食品成立于2012年，秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，为餐饮客户提供食品供应的解决方案，主要合作品牌包括：海底捞、呷哺呷哺、汉堡王等。

　　味知香：成立于2008年，专注于半成品菜的研发、生产和销售。主要产品包括肉禽类及水产类等，公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

　　另外，从区域来看，广东、上海、北京的上榜企业数量位列前三，均超过10家，福建、山东、湖南、浙江、江苏各有超5家企业上榜。

　　榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

　　他们分别是：物满鲜、牛大吉、烹烹袋、联舌工坊、禧丸、乐肴居、花花食界、筷百味、咚吃、鲜物志、劲面堂、新和盛飨食、一船小鲜、黄小猪、猴爷餐饮、利和味道、鼎味泰、广东津津食品、海昌沅国通、加藤利、鹰金钱、大华永正。