2023年在消费领域，复苏是从年初贯彻到年尾的关键任务，而餐饮复苏也成了整个消费市场恢复生机的一个明显信号，今年的每个假期节点，餐饮行业的现状都是消费崛起过程中至关重要的一环。

　　餐饮在消费市场中的地位斐然，这无可厚非，即便是消费环境不景气，消费者对于餐饮支出也不会过于吝啬。RET睿意德去年底的一项研究发现，25~35岁的消费者更愿意在美食上花费，美食消费占所有消费预算的40.28%，更何况，事实似乎也在趋向乐观。

　　今年“五一”期间，全国餐饮消费复苏指数比清明假期分别增长18.84个百分点，消费规模已恢复至去年同期7成，比清明假期提升约2成。到了双十一期间，饿了么发布双11成绩单，成交量、成交额以及用户规模均创历史新高的餐饮界还剩下什么？，其中，参与双11的商家数量同比去年增长50%，下单的三四线城市消费者同比增长六成除了预制菜马云看上。