6月19日，第三届跨国公司领导人青岛峰会特别开设“山东预制菜走进峰会”专场活动。现场31家山东省知名的预制菜企业齐聚。作为餐饮供应链的代表企业，来自济南的二十二城供应链集团为餐饮企业提供的全流程环节一站式供应链整体解决方案，吸引了大量参会者的关注。

　　众所周知，供应链的问题历来是餐饮老板投入资金最多、耗费精力最大的领域，对于餐饮产业而言，除了前端可以看到的消费与服务外，餐饮营收最重要的环节来自于后端的采购节流。然而，供应链领域却是一个涉及多产业的复杂体系，诸多问题有待解决，一直以来困扰着行业企业的发展。

　　那么，对于餐饮业来说，未来该如何打破传统餐饮模式的壁垒，通过菜品的标准化，省去餐饮企业前端菜品采购、运输、粗加工等工序，进而提高效率、降低成本？二十二城供应链集团市场部负责人蒋永超结合集团自身发展特点，对此作出了回应。

　　公开信息显示，二十二城供应链集团为餐饮企业提供线上线下一体化的多元供应链服务，是一家综合“生鲜电商”及“供应链管理优势”的互联网科技平台，也是以现代化、信息化、集约化为特征的食品供应链中心二十二城供应链集团：完善预制。截至目前，集团已在济南、北京、上海等地多点布局，并服务山东凯瑞集团菜产业链布局满足客户全品类需求、西贝、包子客等知名餐饮企业。

　　此前，中国餐饮供应链行业的发展水平较低，这导致我国连锁餐饮企业在相当长一段时间内难以突破规模瓶颈。而利用大数据和区块链技术，有效聚合采购需求的二十二城供应链集团的出现，实现了为餐饮企业提供从种植生产到加工配送的一站式、一体化服务，逐步成为行业上下游联动的桥梁和订单农业发展的重要抓手。

　　“目前二十二城供应链已经具备中式的正餐快餐、火锅食材、烧烤食材，甚至日式餐饮、西餐等30多个餐饮连锁、预制菜供应链体系，能够提供全品类的供应，满足客户全品类采购的需求。”蒋永超说道。

　　此外，在餐饮供应链大数据加持下，二十二城供应链从产品的研发检测到产品的生产、仓配信息化，提供一体化服务，在质量检测、物流配送仓配、产品标准化、餐饮企业跨区域发展等方面，用更高标准的供应链体系赋能餐饮企业成长。

　　谈及如何打通和消费者的最后一公里，蒋永超介绍，餐饮零售化是餐饮发展的未来趋势，而线上为餐饮零售发展提供了广阔的空间，沿着餐饮+电商+零售的发展模式，将有效解决最后一公里问题。

　　据了解，22城供应链集团将继续完善整个产业链布局，在济南0号工厂的基础上，将沿整个东部经济带和全国重点的城市布局22个餐饮配套的食品产业园。

　　正如蒋永超所言：“目前，北京平谷、江苏丰县和上海三地的项目工厂已落地，在四川的项目也已经签。未来我们将利用自身优势继续打造餐饮业全品类供应一体化服务能力，在产品研发、集中采购、基地建设、信息化仓配服务上持续发力。”