说起血浆鸭，是湖南人应该都不陌生吧。今天来教大家炒湖南血浆鸭家常菜，美味无比。一起来看看具体步骤吧。

　　3、茄子。我喜欢吃削皮的茄子，所以我把茄子皮削了（这里的茄子可以根据个人喜好来削皮），如图。然后切片。

　　4、辣椒。根据自己喜好辣的程度选择辣椒，我比较爱辣，抓了10个左右辣椒。洗好后剁碎了。如图。

　　1、把油放进锅里，中火，等油热后，放入部分姜蒜香锅。注意，这里是部分姜蒜，还要剩下一部分后面用。