1、最简单的就是我们直接去厨房，当然啦，并不是所有都可以看后厨的，但这也是一种方法对不对，如果餐饮店有透明厨房的话，我们可以直接看一下，东西是怎么制作出来的。

　　2、在下单的时候，我们可以选择口味定制化，相信我，如果一个餐厅无法满足你“少油少盐”之类的需求，那很有可能用的是即热或者是即食的预制菜，因为预制菜已经不支持口味定制化了。（当然啦，如果是半成品，还需要进一步加工的话，有时候口味还是可以根据要求改变的）所以很多时候，其实也该灵活，根据菜品调整要求。

　　3、观察餐厅的规模，以及相同餐厅不同但是在不同地区菜品的口味：一般来说那种全国的连锁餐厅，如果口味做到各地都差不多。那大概率工业化的程度就是很高，很多连锁餐厅一般都会在全国各地配有中央厨房或者半成品生产基地。

　　其实吧，预制菜已经出现在生活当中的各种大街小巷了，你以为很干净卫生的连锁店，用的都是新鲜烧出来的菜？其实不然，他的卫生肯定是达标的，但是你说他的菜是新鲜的？我想未必！小编吃到最多的就是“鱼香肉丝”都是一个味道。