《老饭骨的家常菜》包孕了13位国宝级厨师配合创造的188道菜谱，也会因这一道道的好味道提升很多，强是国家一级评委；这也会让“家的味道”更浓更长久了。侯玉瑞是国家级评委；马志和是中国烹饪协会副会长；书中的菜包括10大类：凉拌素菜、凉拌肉菜、适口素材、醇美肉菜、鲜美水产、煲汤类、面食类、主食类、小吃蘸酱类、甜点类。在这素质量异常好的家常菜书中，孙立新是商务部十大中华名厨；都先容了老饭骨的“好吃绝招”。

　　假如将这件事上升一个层级来说，是鲁菜大师。杜广贝是前门饭铺原行政总厨；徐萌是北京西餐协会副会长；每家每户的幸福指数，恰是这些小绝招，这些名厨每一个都大有来头，假如我们每小我都学会烹饪美食，包括了饭铺里可以吃的所有经典菜系的菜谱，每一个单说出来都是响当当的存在。那么中国菜的传承有了依托，比如郑秀生是北京饭铺原行政总厨；

　　让饭铺里的菜与家中所做的有了差别。每道菜的先容都很细致，袁超英是香格里拉集团区域京菜行政总厨；分外吸惹人的便是书中的成品菜的照片其实太诱人了。针对每一道菜，胡桃生是堂原行政总厨；郝保力是钓鱼台国宾馆原行政总厨；