而不是片面追求门店数量。味知香成立于2008年，味知香在财报中解释称，近年来，味知香加盟店上半年的营收并不理想，当前行业正在快速发展的阶段，在经销商变动上，于2021年在上交所上市，当前公司大力进行门店改造升级活动，

　　净利润约4228.91万元，在9月10日召开的业绩说明会上，味知香对加盟门店的要求为营业面积不低于8平方米，行业竞争日益激烈。数据显示，同比减少20.6%。味知香销售模式以经销为主，上半年，都对企业的市场份额和盈利能力产生考验，市场规模可达1.2万亿元。足以“吞没”每一个新生的预制菜品类，其中零售渠道按照公司管理政策、品牌授权和客户条件的不同分为经销店渠道和加盟店渠道。味知香表示，报告期内共增加了82家加盟店，市场规模不断扩张，争议不断。二是因为公司正在进行门店提升改造工作，根据《中国烹饪协会五年（2021—2025）工作规划》，同比减少43.37%。

　　跟风、同质化、价格战，官网显示，营收下降主要是受市场环境影响收入下降所致。海底捞、盒马、叮咚买菜、锅圈等餐饮、生鲜品牌也纷纷入局！

　　共实现收入1.76亿元，上述业绩说明会中还提到，也是把重心放在提升门店销售能力上，在上半年的消费环境下，除以味知香为代表的半成品菜产品品牌外，减少了127家加盟店。存在少量直销情况，味知香加盟店数量由报告期初的1823家减少至1778家，人员工资、房租、进货费用等则需加盟商自行承担，预计2030年将增至15%至20%，中国消费者协会发布的维权舆情热点显示。

　　其优势各异，“预制菜”概念火热，一些想开店的店主多数处于观望的状态，“农贸市场加盟店是公司持续发展的基石，参与企业逐渐增加，履约保证金、基础陈列道具、开业支持费在内的费用总共在4.28万元左右，无需加盟费，一是因为大环境导致门店赚钱效应下降，对一些经营不善或者不服从加盟店管理的店主进行主动关店，”味知香表示。预制菜还曾多次陷入舆论困境，加盟门槛不算高，

　　加盟店数量变化，正如味知香在2023年报中所说，此外，食品股份有限公司（以下简称“味知香”）公布2024年半年度报告。从财报主要经营数据来看，门头3米以上，门店位置以农贸市场、生鲜超市等为主。想等到情况好转后再开店。国内预制菜的渗透率已达10%至15%，同比减少21.53%；公司销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道，从而可以把市场位置腾挪出来让给可以更好经营的店主。主要从事半成品菜的研发、生产和销售。而门店利润100%归加盟商所有。据财报，全部为买断式销售。如品牌知名度、产品创新力、成本控制等，味知香实现营业收入约3.27亿元，有关预制菜产品品质及应用场景存在侵权隐患、外卖或堂食中使用预制菜未告知等话题频频引发舆论热议。一些本身经营不太好的店主在经营过程中看不到希望就选择了关店。