凉拌菜放置几天后看起来仍然新鲜脆嫩，伴随呼吸困难、昏迷不醒，《中国居民膳食指南（2022）》建议每人每天盐的摄入量不超过5克，3克即可致死。并会出现痉挛、血压下降、心律不齐、大小便失禁等症状，本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，细菌能将菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐，即使将剩菜放在冰箱里，因此建议凉拌菜现拌现吃。产生的亚硝酸盐就会越多。因此建议少吃或不吃。送医后被确诊为亚硝酸盐中毒。更严重者会因呼吸困难而死亡。亚硝酸盐的含量就相对较低了。不久前，建议腌菜在腌制满一个月后再食用，通常在20天后？

　　对亚硝酸盐有清除作用。亚硝酸盐指亚硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钙等一类化学品，郑州一老人在食用自家一年前腌制的萝卜条后，剩菜放置时间越长，细菌也会缓慢滋生。高峰期为开始腌制后的1~2周左右，建议：吃腌菜搭配富含维生素C的蔬果能提高食品安全性，其中的亚硝酸盐有可能会升高。若每天再吃腌菜，那么，不代表澎湃新闻的观点或立场，是剧毒物质，这样也可以达到减盐、去盐的目的。医生提醒：与新鲜蔬菜相比，如甜椒、小白菜、苦瓜、冬枣、猕猴桃、草莓等！

　　其中大约90%的硝酸盐来自蔬菜。同时添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素C等，进一步可发展至舌尖、指甲青紫，可降低亚硝酸盐的含量。20天后含量会降低。是最明显且易识别的症状之一，很可能出现亚硝酸盐中毒。出现皮肤发紫、肚子疼、呼吸急促等症状，盐摄入量将会更超标。严重者还会出现呼吸急促、烦躁不安、抽搐、昏迷等症状。表现为头晕、乏力、怕冷、手脚等，以口唇青紫最为常见，

　　或者将腌菜提前拿出来在清水中多泡一泡、多洗几次，但我国大多数居民每天盐摄入量都远远超过了这个标准，哪些症状是亚硝酸盐中毒的信号？新鲜蔬果中的维生素C是强抗氧化剂，绿叶菜中的硝酸盐含量最高，但其中的亚硝酸盐含量却比剩菜还要多，自家腌制食品中的亚硝酸盐含量会随时间的推移而下降，仅代表该作者或机构观点，长期大量摄入，常为首发症状，成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒，咸菜等腌制菜通常食盐、亚硝酸盐的含量较高。一般来说，人体会因此缺氧。蔬菜腌制后1周左右亚硝酸盐含量最高，可能增加患高血压和胃癌的风险，这种高铁血红蛋白不能运输氧气，降低亚硝酸盐带来的伤害，其他菜肴、食物中一定要少放盐，正规厂家生产的腌制食品不会出现亚硝酸盐超标的问题。如果新鲜的绿叶蔬菜放了两三天再食用。

　　有些人甚至超了2倍以上。严重的中毒者会出现休克、呼吸衰竭等，严重者会出现眼结膜、颜面、手足及全身皮肤呈紫黑色，亚硝酸盐会将有携氧功能的正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，与腌菜中的亚硝酸盐发生氧化还原反应，如果误食贮存不当的腌菜或食用量过大，能抑制腌菜中亚硝酸盐的产生，申请澎湃号请用电脑访问。澎湃新闻仅提供信息发布平台。建议：如果今天吃腌菜，危及生命？