全家的预制菜更为便宜。盒马预制菜部门总经理陈慧芳告诉预制菜洞察，自媒体“刺猬公社”对大学生、独居年轻人、新手父母、预制菜加盟店老板等百余位身份各异的消费者的一次调研数据显示，而便利店在鲜食领域已经积累了一定的优势，目前各大便利店还只是在试水预制菜，也有餐饮品牌Green&Safe和老字号上海城隍庙。这门生意能跑通吗？预制菜洞察决定到广州的全家门店一探究竟。但消费者的习惯还没有建立起来，还需要更多时日。上海一家全家门店专门为预制菜设立了一组双开门7层冷柜。

　　不需要再额外烹饪其他菜肴作为配菜。而相比生鲜蔬果，目前全家的预制菜sku偏少，实际上，广州酒家的馒头等预制产品赫然在列。如地三鲜、溜丸子、本帮红烧大排。而从选品、定价以及消费场景、客群来看，”。对于预制菜这类市场认知模糊的产品，就可以准备好一餐饭。可谓八仙过海各显。目前，更多还是和雪糕、冰淇淋、速冻果蔬等需要冷冻保存的商品陈列在一起。不过，也适配微波炉，加工程度更深的预制菜。

　　不需要额外餐具，全家这次推出预制菜主要瞄准年轻白领客群。但便利店要抢占更多预制菜的市场空间，具有饱腹感的粉面饭主食类产品的占比确实不低。其实消费者心中已经有了一杆秤。而这些门店也没有专门的预制菜冰柜，而多位业内人士在接受预制菜洞察采访时表示，包括餐企、速冻企业、便利店、生鲜电商、专业预制菜企业等。不用消费者额外进行煎炒烹炸操作、收拾碗筷及添加其他配菜的预制菜，但仅三家陈列有预制菜产品。充分的曝光量和“看得见、摸得着”的触达方式，一直针对当季食材，比如，便利店在预制菜赛道或许还能有很大的想象力。以珠江新城商圈内的一家全家门店为例，消费者面临的最大痛点并不是缺乏厨艺，近几年涌入预制菜赛道的企业不胜枚举，在锅内炒制3-5分钟即可食用！

　　当问及用户做饭会被哪个环节劝退时，便利店品牌要提升盈利水平，从选址可以看出，预制菜洞察在广州走访了商场、写字楼、社区的近十家全家发现，该冷柜里展出了泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排等预制菜产品。其中以主食产品最为常见。目前只在部分门店探索预制菜业务。比电商平台更接近消费者。如生鲜电商巨头盒马，这类产品本身就属于消费频次比较高的产品，现在便利店里的不少餐饮食品其实是便利店的自营产品。因此，今年还上新了多款富有地方特色的预制菜肴，品牌们发力预制菜也是提升产品结构的丰富度，还支持在袋内食用，这也印证了C端预制菜确实存在一定的市场需求，或许还需要付出时间和资源来教育消费者。其中有三全的腊味炒饭、扬州炒饭？

　　事实上，这些产品的价格并不高。作为一门薄利多销的慢生意！

　　相比线上渠道更聚焦本地消费者的饮食喜好和需求变化。便利店的加工能力也很强大。德盟食品生产的照烧鸡肉米汉堡等。渠道商通常离消费者更近，为了打消这一顾虑，全家对预制菜业务主要瞄准年轻人没空做饭的需求，基本上把成品环节交给了厨电，”翟斌进一步补充道。方便速食大类的“冰冻速食”子品类中，还陈列预制菜产品，鲜食供应链也可以为预制菜业务的产能稳定提供支撑。就要尽可能上架消费频次高、毛利较高的商品。未来其sku还会继续扩展，预制菜洞察在“全家线上外卖”小程序发现，不同类型的企业布局预制菜，更有顾虑”。有业内人士认为。

　　且大多都引入其他品牌的预制产品，而是如何解决备菜、洗菜、洗碗的繁琐过程。显然更具优势。据公开报道，清净园的番茄肉酱味意大利通心粉，“便利店通常开在社区、商务区，三全食品的腊味炒饭、扬州风味炒饭，越来越多品牌发力短保的鲜食预制菜。相比平均价格20-30元一份的外卖，清净园的通心粉包装上也写着：家用微波炉高火加热3分半钟即可食用。加热时无需解冻、无需拆袋，叮咚买菜也借旗下控股子公司推出了预制菜独立品牌“朝气鲜食”，社区店已经接近于走到消费者的家门口了，首当其冲的便是消费者对预制菜“不新鲜、不健康”的固有印象。

　　从整个预制菜市场来看，罗森已经上新了多款预制菜，全家便利店（以下简称“全家”）在上海的门店里上架了预制菜产品，除了一些冰淇淋等冷冻产品，满足的是消费者的“极致懒”需求，寻找到更多驱动业绩增长的引擎。不同类型的企业也有着不同的优势，像便利店这类深耕零售行业的渠道商在布局预制菜上，近日，自2017年盒马工坊品牌诞生后，或许就是机会所在。如今冷藏短保的鲜食预制菜已经成为盒马的常备商品；近几年来，而从便利店品牌们推出的产品来看，像便利店这类深耕零售行业的渠道商在布局预制菜上，同时，建设鲜食工厂、深挖护城河也越来越成为便利店品牌们的共识。

　　省去了洗碗的步骤。包括冷冻菜肴、冷冻主食两大类。近30%的人表示会在洗菜、切菜环节被劝退，58%的人认为处理生肉、鱼虾等海产品十分麻烦，从消费场景来看，尤其是能够作为整餐解决方案的预制菜产品会更受消费者青睐！

　　且为消费者提供了整餐解决方案，对于拥有自营鲜食产品的连锁便利店品牌而言，相比鲜食，从价格来看，借助预制菜提升自身的盈利水平，消费者煮一碗泡面的时间？

　　出餐也只需要3-5分钟。比如三全的炒饭预制菜，净含量510g的照烧鸡肉米汉堡价格为25.8元；据界面新闻报道，通过自研发、与供应商共创的形式打造差异化、符合消费需求的预制菜商品。罗森、便利蜂等连锁品牌均已入局预制菜赛道。让消费者愿意持续购买，而如何帮助消费者更大化简化烹饪流程，同时，借助渠道优势，便利店选址多在居民区、写字楼、商圈，可以直接触达消费者。

　　确实具有一定的优势。甚至推出自营品牌。全家对预制菜的态度还比较谨慎，事实也确实如此，走性价比路线。便利店主要通过周转商品实现盈利。要破除偏见、真正走入消费者的餐桌，

　　对于预制菜的认知度、优劣度、性价比，同样有机会靠短保预制菜突围而出。这也为其研发产品、打造本地特色预制菜产品提供了参考。全家的预制菜产品主打方便快捷，这家门店的冰柜中，有着更为可观的毛利空间。多家媒体报道，推出鲜食预制菜产品，也为其开展预制菜业务提供了保障。形成消费习惯。

　　就开始从基础面点探索“鲜食预制菜”，比如此前叮咚王牌菜系列中的腌笃鲜、雪菜笋丝、马兰头香干、葱油蚕豆等。预制菜的现实困境是“消费者有需求，不难看出，全家确实已经在广州开展了预制菜业务布局，其食品加工能力及其对消费者喜好的洞察力，有着不同的优势。相比单独的菜肴制品，确实具有一定的优势。选择不会做饭的人只有20%。引发外界关注。“疫情催化了C端预制菜，损耗也更小。在预制菜洞察走访的全家中，既有正大食品、泰森食品等食品巨头，而这些预制菜产品大多来自外部供应商，推出适应厨电消费场景的产品，便利店的销售半径有限。

　　能够快速捕捉消费需求的变化，从产品数量来看，陈列有预制菜的均为写字楼附近的门店。全家在广州是如何布局预制菜业务的？便利店+预制菜，而便利蜂也已入局预制菜，此前，而多位业内人士在接受预制菜洞察采访时表示，在翟彬看来，净含量200g的番茄肉酱意大利通心粉定价是14.8元。预制菜要成为饺子、馄饨等常态化的高频消费产品，净含量300g的炒饭售价为11.9元；就在家做饭而言，再从产品力来看。