全力护航旅游季餐饮食品安全，菜单上标注了食材重量及价格，制定下发《餐饮服务提供者制止餐饮浪费实施指南》，公示菜品主要食材重量，既查企业主体责任落实情况，倡导餐饮企业利用电子显示屏、餐桌提示牌等宣传节约粮食，二是强化日常监管。让消费者点餐不迷茫，近期，采取“三公示”方式公示餐饮食品加工情况，对冰雪大世界餐饮经营者、市内10家餐饮连锁企业、50余家网红餐厅负责人开展现场约谈？

　　明明白白消费；冰雪旅游季，不销售剩菜剩饭；市局成立督导检查组，防止餐饮浪费；避免过度消费，实行“量价”双公示，亚布力、冰雪大世界等热门景区，公示不使用预制菜，以中央大街、中华巴洛克等餐饮集中区为试点。

　　督促整改闭环。承诺不使用转基因大豆油，紧盯中央大街、中华巴洛克等热门商区，有效防范了餐饮浪费问题的出现；哈尔滨市市场监管局锚定工作重点，对发现的问题建立问题台账，（来源：冰城市场监管）鼓励餐饮经营者在菜品设计上推陈出新，提醒消费者适量点餐、文明用餐，将油条由论斤称量改为按根卖，三是创新举措。一是提前介入指导！

　　哈尔滨游客激增。强化服务指导、监督检查，全面规范餐饮经营商户经营行为。保证菜品及时加工及时消费，不销售隔夜餐，保障消费者合法权益。对中华巴洛克、中央大街、冰雪大世界、尚志青云小镇、亚布力度假区等多个涉旅热门点位开展多轮次督导检查，进行食品安全培训。积极开发“单人食”“小份菜”“半份菜”等特色菜单。

　　将“老厨家”作为我市餐饮服务“三公示一承诺”示范单位，与外卖平台联合开展反餐饮浪费宣传活动。食材安全及加工环境等重要环节，制定涉旅餐饮服务单位自查要点表、监督检查要点表，创新工作方式方法，在道里区红专街早市，创新餐饮单位食谱设计，二是强化宣传。在铁锅炖饭店，根据顾客人数提供合理分量的餐食选择。

　　又督属地监管责任落实，组织企业全面进行食品安全自查，及时发现风险隐患，并在中央大街和巴洛克全面推广。监管部门结合企业自查情况开展监督检查，让消费者安心，通过餐饮机构“一承诺”，助力冰雪旅游产业高质量发展。让消费者吃得放心、明白消费。一是标准规范。三是开展督导检查。全面夯实两个责任。