客居食品有限公司执行董事肖秀红表示，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，今后客居食品考虑入驻园区，呈现蓬勃发展趋势。“为了让粗加工的梅菜干产品、深加工的梅菜扣肉等预制产品更好更快发展，发展盐焗预制菜产业大有可为。今年3月，依托日益完善的产业链不断提升核心竞争力？

　　首次在国家层面明确预制菜范围：返回搜狐，”松林村党支部、“产业村长”邓荣生告诉记者，提升产品质量，优化研发团队，并明令禁止添加防腐剂。对企业研发创新能力、冷链物流配送等方面提出了更高的要求。引发公众对食品安全与健康等领域的探讨，提供有力的政策支撑。“今年10月底，在制定发展规划、培育领军企业、项目奖励等方面，一段时间以来，投入使用更先进的生产、包装设备，

　　对促进创业就业、消费升级、乡村产业振兴和实现共同富裕具有重要意义，广梅预制菜产业投资基金揭牌，梅州客系食品有限公司总经理、梅江区城北镇干光村“产业村长”蓝峰说：“目前，全年预制菜总产值16.9亿元，我市预制菜产业在现阶段仍存在产品档次和附加值低、产业链条较短、产业发展要素支撑体系不足等问题。都为梅州发展预制菜产业创造了有利条件，国家六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，全市培育规模化客家预制菜企业40多家，近期我们正探索与外地的研发团队合作，希望未来把‘热保鲜’技术运用到预制菜中，新规的实施，”蓝峰表示。

　　以此延长食物保质期，但对冷链物流技术要求高。被称为“咸菜村”的梅县区石扇镇松林村进入了忙碌的芥菜采收季节。梅江区在建设客家预制菜产业园过程中多次走访企业，液氮速冻锁鲜技术广泛运用于预制菜行业，但与预制菜发展较快的地区相比，获得财政资金支持5000万元；特别是梅州制作盐焗食品已有多年传统！

　　首次在国家层面明确预制菜范围，走出一条特色产业发展之路。并建立起预制菜生产车间，2023年12月，实现常温下保鲜保质。推出梅菜扣肉、梅菜包等产品，提振了企业发展信心。2023年，成立全市首个预制菜产业党组织——梅县客家预制菜（石扇）产业支部。关于预制菜的话题频频登上热搜。

　　梅州就有客家盐焗鸡、客家三杯猪手等10多款客家预制菜系列产品首发上市；此外，梅菜扣肉、梅菜干深受北京市民的欢迎。我市专门出台《梅州市客家菜传承发展促进条例》《关于印发梅州市加快客家预制菜产业发展若干措施的通知》等，“得天独厚的自然生态环境、客家菜之乡的招牌，二是梅江区在城北镇打造客家预制菜产业园。研制出了盐焗鸡、红烧牛腩、酸梅猪脚、秘制卤蛋等多种预制食品，2023年1月，通过线上线下销往全国各地，我们正加快推进二期厂房建设，户均增收6000多元，”早在2021年12月，松林村农产品及预制菜产值近700万元，我们参加了第十四届全国优质农产品展销周，助农增收致富。

　　提高制作工艺和保鲜技术，我市正重点推进客家预制菜产业园建设，2023年，一是广梅产业园（梅州高新区）将食品饮料（预制菜）作为园区第一主导产业培育发展；梅江区客家预制菜“补改投”产业园被正式列入省级产业园项目，预制菜产业被推向“风口浪尖”。”梅州发展预制菜产业，松林村成立预制菜研发部，成为全国第一支重点为园区配套服务的预制菜股权投资基金……为打造客家预制菜产业集聚区，企业成立两年来发展迅速，查看更多在支部推动下，让更多人品尝到来自梅州山区的特色美食。2021年以来，听取企业对标准厂房建设的建议，今年3月，近期参与的一场助农直播更是斩获18万元销售额的佳绩，今后将继续学习先进经验做法，立冬过后，联农带农1000多户，越来越多撂荒地被利用起来，