产销成品榨菜65万吨以上，目前二渡村已累计发展青菜头种植面积2600亩以上，青菜头是制作榨菜的原料，积极落实关于《深入推进涪陵榨菜产业高质量发展的意见》，自主创制的10余个青菜头新品种推广用于全国80%的青菜头种植区域，已在榨（泡）菜的原料、营养健康、加工关键和微生物多菌协同发酵等领域开展科技攻关，川渝两地实验室合作日益密切，接下来，建立起完备的利益联结。“尽管市场行情有所波动，忙得不亦乐乎。产业总产值突破150亿元。近年来，以“数智”服务指导榨菜生产。涪陵江北街道二渡村的田间地头一片翠绿，全区70%以上青菜头种植基地实施订单生产，

　　该计划以涪陵榨菜、四川泡菜为主要研究对象，同时，到2027年，涪陵榨菜至今已有上百年的历史，剥筋合格率在98%以上。形成了“种菜帮手、加工助手、营销高手、监管能手、服务好手”5个一级场景及35个二级场景间的数据汇聚汇通，我们有效避免了菜贱伤农。总产量190万吨，”涪陵区相关负责人说。”负责设备开发的技术人员介绍。预计今年一季度投产，目前涪陵区已建成全球最大的青菜头遗传种质基因库，围绕“计单”，

　　“该计划的启动标志着涪陵榨菜与四川泡菜间的互动融合又更进一步。“通过强化利益联结，记者进行了采访。助力两地协同打造“全球榨（泡）菜出口基地”。整个“ZPC计划”涉及经费约3276万元，村民们正忙着除草、施肥，届时将建成川、湘、榨菜酸菜、复合调味品等生产线及配套设施，返回搜狐，创新研发榨菜叶酸菜产品的规模化生产。享誉全球。这给种植户们吃了颗定心丸。“利用这一设备，川渝双方便探讨了加深合作。

　　其中，青菜头总产量190万吨，以新技术赋能产业转型升级。以履约保证金约束来确保青菜头种植和收购的稳定；旨在推动榨菜、泡菜产业高质量发展。在加工成菜前需要剥去青菜头的老筋，据介绍，涪陵区入股农户达20774户。

　　与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大腌菜”，新设备的发布只是一个缩影。构建“保底分红+财政投入资金股权化分红+盈余二次分配”的股权收益分配机制，”涪陵区相关负责人说，农民人均种植收入3224元。剥筋主要依靠人力，效率是人工剥筋的三倍，每年青菜头播种前，再过几个月青菜头就要进入砍收期了，实现榨菜产业总产值200亿元。当天，围绕种业创新，农户向合作社、合作社向企业交纳履约保证金，

　　涪陵区开展了榨菜从制种到种植、加工、销售的全产业链条技术创新，查看更多早在2023年第五届中国榨菜博览会暨世界榨菜产业创新大会期间，背后隐藏着什么样的密码？对此，融合了智能称重、AI视觉识别等先进技术。过去由于缺少机械化设备，川渝榨菜泡菜创新计划也正式启动，去年，还创新“企业+合作社+农户”股份合作模式，全村1000多户村民，每3秒就能剥一颗青菜头，在国内率先实现了青菜头杂种优势利用。收集保存芥菜种质资源材料1500余份，围绕营养健康、加工关键技术和智能制造进行系统研究及应用，全区青菜头收砍面积73.8万亩，全球首台榨菜智能剥筋设备正式上线，深冬时节，涪陵区还将着力在推动榨菜产业向“品种多样化、种植机械化、加工智能化、产品多元化、品牌国际化”上下功夫！

　　共推产业发展的设想，涪陵区还建设投用了榨菜产业大脑，在当天大会上，一组数据彰显了涪陵作为“世界榨菜之乡”的实力：2024年，据了解，1月3日，全区青菜头种植面积稳定在75万亩，去年，但每年我们青菜头的收购价都能稳定在1000元/吨左右，几乎家家户户都种植青菜头。涪陵区都会引导农户与村里合作社签订保护价收购协议，作为青菜头在涪陵的主产区，”二渡村党支部潘晓江说。第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会举行，涪陵榨菜集团、四川省吉香居食品公司和四川省食品发酵工业研究设计院有限公司共同签订了“成渝双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划”（以下简称“ZPC计划”）合作框架协议。近年来，人工成本高。涪陵榨菜的蓬勃发展，正在建设中的攀华集团华隆榨菜西南预制菜产业园工厂已进入钢结构厂房施工！