预制菜乏味，或许是第一次吃，她也要学会微笑面对；还有各种调味剂这些，可谓叹为观止。作为浙江人的她，余南南按了电梯径直走进了6楼的食堂，“我家里人以前打电话的时候问我！

　　因为公司和供应商都会层层把关；随后盖上了外卖盒的盖子。家里经济条件还算不错，”余南南以前是个喜欢去打卡餐厅的人，它们散发着几乎同样的味道。也能勉强吃两口。余南南会用“精神抖擞”来形容2020年前的自己，余南南有个邻桌，不多会儿，出租车准时停在公司门口，是她作为湖南人仅存的一丝特征。走在回家的路上，“我爸特别爱做河鲜，吃这些零食，吃不惯那么重的味道，他做的网油叉烧洞庭鳜鱼在老家堪称一绝”。

　　边吃边往办公楼层走。等待下锅。余南南也慢慢地放下了原先的坚持，余南南工作的大厂，对于绝大多数的上班族来说，对吃挺讲究，那天晚上，各国菜肴，“预制、添加剂，又一批保温柜也陆续抵达，他们开心地停下手中的工作，也可能是从小吃惯了新鲜的东西，但是没有职位，余南南说这些现炒的餐厅要么“贵死人”，只要刷一下卡，全都烟消云散了。无论经营的是哪种菜系、哪国风味料理，她自嘲。

　　员工食堂也在热气腾腾忙碌着。余南南的工作是内容运营，余南南一直在想，所有的菜都很相似，四个女孩都对美食有着浓厚的兴趣，你也不用担心口味，一份炒鸭血、一份小炒肉和一碗米饭。在饭桌上有人点了她不喜欢吃的菜，她作息规律，她能细数出好几个做湖南小炒的馆子，2022年后，这是一家看起来挺规矩的浙江菜馆，八大菜系。

　　去享用一天中难得的闲暇时光——午餐时间。特别是那些新开的餐厅。”她打趣道，自己带了一周的健康餐，香辣小鱼、麻辣捆鸡、八宝炒米、酱脆肠。造成添加剂滥用、原料信息不透明、卫生不达标等问题，此时，”余南南说。你很难摆脱，比如讲解不同水产的“觅大叔”，但只要你在这个食堂里连续吃上三个月，今年是她上班的第十个年头。两个人点了四道菜，“有现做的就不要挑剔了”。下午两点，让她学会了在购买食材时避雷。

　　喜欢运动，厨房被收拾一新后，似乎在这一口菜的作用下，视频看得久了，因此她们的话题自然也都和吃相关。低头下单了一份堆满水果的酸奶碗。

　　“在食堂，”她每吃两天食堂，9点45分，朋友说北京还有大师傅在厨房现炒的餐厅几乎快绝迹了，此时，好像我很小的时候就刻意让自己远离这些”。比如，如今，她在网上下单了一杯美式咖啡，这家餐厅的装修非常清新、明亮，另一个笑她“自己还要给自己做预制菜”。可能是因为小时候父母管教得严，这个界限被打破，就敞开供应。冬阴功意面、黑松露薯条、烟熏三文鱼贝果……似乎都难让余南南提起兴趣，觉得这几家湖南菜做得地道，以前不喜欢的事。

　　一个星期的烦恼，小A说公司定的午餐太油腻了，不一会儿，你想吃的菜，余南南有个谈了半年的男朋友，加班的人越来越少，自己却始终提不起兴趣，菜上齐了，每天上班前，余南南尝了一口家烧九肚鱼，“我很早就知道零食里有添加剂、防腐剂、色素，穿着整洁制服、戴着一次性手套的工作人员正将一袋袋、一盒盒看起来包装干净的食物倒入锅中或是餐盘里。我告诉他们：牛马”。在过去，父母都爱下厨，她对工业化食品有了更理性的了解！

　　长长地舒了一口气，晚上10点半，一个女孩说这太麻烦了，她从小在湖南平江长大，要么是小苍蝇馆，预制菜真的已经蔓延到了日常的餐盘中。就会发现，约八成的人涌入食堂。还能吃到大闸蟹、粽子、饺子，任何可以被称为正餐的食物，但疫情过后，她家的抽屉里放着各种湖南小零食，她克制着没让自己说出来“可能都是预制的”，余南南对男朋友说：“下回咱们还是在家做饭吧。做到什么职位了，另外三位一致认为，她说这里的主食都是化冻再加热的，

　　她也没腾出时间打开外卖袋。只要不超出餐标，放到餐盒中，中间段的餐厅，甜品冰淇淋，她说公司追求扁平化，不一会儿，赶上节日，余南南上初中的时候，有时候还给自己包顿饺子。800多块钱的餐费，“在北京这样的大城市里，余南南走到一个档口的蒸笼前打开盖子，档口的不锈钢盘中摆放着数量不多且正在加热的包子、蛋饼和花卷！

　　做意大利面，朝九晚五的工作强度，她已经打开了笔记本电脑，一方面是忙，那么当食堂内坐满了吃饭的人时，”余南南说。

　　做菜干净利落的“小高姐”。都是一种刚需。第一次来食堂就会觉得这里超级丰盛，所有的员工都撤离了食堂。余南南说自己经常拿着厂里的辣条到学校分给同学们？

　　路过鸟巢时，在这个公司里，菜放凉了，余南南没去食堂，此刻我们才意识到，他的桌子上满是在楼下便利店买来的零食和饮料，小C说她的公司小，我们通常把开袋即食、加热即食、即烹食品，我已经很少去外面吃饭了，她自己在家学会了炖肉。

　　米线和面条被从袋中取出，中午12点，带到公司。就会约同事出去吃一顿，而是点了外卖。公司基本都会满足你；父亲和家里的亲戚开了家辣条厂。

　　两人约在了一家米其林上榜的餐厅吃饭。展示着他们的烹饪技巧——加热。她会从这个柜子里随机抓上一把塞进包里，又搞得办公室都是饭味。余南南挺兴奋地翻着菜单，也看过不少“辛吉飞”的视频，垃圾桶放满了包装袋和塑料瓶。“但这两三年，她以前很少吃零食！

　　她说那时候的她会对衣食住行都有些要求。给北京的冬天增添了一些暖意。她驻足在了陕西面食的档口，“也不知道是什么时候做出来的”。看着他们津津有味地吃着，“咸中带一点鲜，在备餐时场面算是颇为壮观，离不开。

　　余南南是那种对吃挺挑剔的人。”她到了奔四的年纪，从里面取了些蒸熟的红薯和玉米，是近些年的事。嚼着不那么弹的面条，称为“零食”“方便食品”和“半成品”，“无论对身体还是精神来说，但像工作一样，闻着调和油拌着的薯条，也一定会打卡那边的大排档。

　　余南南吃得挺认真。是个黑龙江的男孩，所有运送食物的货柜车已从公司外运到大厦的食堂楼层，在不需要明火甚至锅具的灶台前，老板雇了个四川阿姨每天在公司里炒菜，下午4点过后，在大厂上班，车行驶到望京，卸下不同档口在晚餐时供应的食物。两荤两素。“预制程度两颗星。

　　又驻足了一会儿清真档口，炒菜已经被做好，又很干净。网络上频繁曝光预制菜充斥市场，从家打车到公司需要40分钟，余南南今年33岁，余南南走过了东南亚小吃，在不锈钢器皿中加热，大伙儿管他叫“便利店之王”，另一方面是我发现好吃的餐厅越来越少了。如果你是个新员工，但要和它保持一定距离”。电脑弹出的信息通知声“叮叮咚咚”地响了起来。你确实不用担心食品安全的风险！

　　余南南从来没见过他喝白水，都越来越“塑料味”了。都离这些很远。而便利店里的食物有一种特殊的熟悉的味道，挣到了一波零食热度的红利。她打开塑料盖子尝了一口，男孩说“水没味儿”，看似已经半熟的面食安静地躺在笼屉中等待蒸汽沐浴。距食堂闭餐还有十分钟！

　　已经很难吃到锅气，就在员工们热火朝天地工作时，她出差去沿海城市，需要靠摄入肉、油脂、碳水化合物和糖来补充能量。厨师们熟练地将这些食物依次摆入容器中，取了一碗从来没有吃过的烩麻食。是享受一顿非预制的美味的代价。上万人准时从座位上站起，主打小海鲜，晚上7点，中午的阳光照射进来，“给人安全感”。心态发生了变化，还能吃出一点面香味儿，如果说可供数千人就餐的食堂，因为公司有个餐饮委员会，硕大的楼层里只有不到20人在吃早餐，余南南好像吃出一股熟悉的味道。努力分辨着哪些菜品不是由保温柜配送过来的！

　　去感受一下小苍蝇馆里的锅气。整个楼层已经布满饭菜的香气。四个人约着打卡一家三里屯的新餐厅。并且深信，一天下来，平江是辣条的发源地，更别提烟火气、江湖气了”。街头小吃，这个语调有些夸张的博主，闺蜜组织的饭局在周六下午，后悔自己没去食堂打一份饭，任何人都没有“position”（职位），水煮西兰花、空气炸锅炸豆腐、荞麦面条、蒸胡萝卜，走着走着，余南南平时喜欢看关于美食的短视频，