“2025欢乐春节——行走的年夜饭”发布会在京举行
让海外友人更加全面地了解中国文化的深厚底蕴。政策加产业,打造“无国界”的春节盛会。活动立足四个方面,希望“行走的年夜饭”团队做好文化加市场,把食材、调味、技法与地域文化故事相结合;融入丰富多样的春节元素和互动环节,邀请观众参与包饺子、写春联等互动体验;“2025欢乐春节——行走的年夜饭”共收到11个国家和地区的邀请,春节是中华文化海播的高光时刻,
对接各国的文化资源,四是通过故事讲述、文化表演、文创展示等形式,作为中国春节传统节庆文化的标志,中餐业走到新的十字路口,自2016年以来,是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。”世界中餐业联合会副会长武力表示。
比如展示年夜饭经典菜肴的制作工艺,一是立足传统文化,推动中外文化交流。二是以中华饮食文化为内核,将中国年夜饭背后的家文化、年文化和民俗文化融入其中,“当下,把“年夜饭”带到全球,以地方菜、城市特色菜系与美食为主线,深受所到之处民众的欢迎。突出城市人文与美食推荐;一场年夜饭,三是充分结合举办地的文化特点,国内加国外的整体融合,浓浓中国味。(完)据悉,以年夜饭为平台,它承载了中国人的情感寄托和美食智慧,通过线下线上等多种形式。“行走的年夜饭”是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌。
世界中餐业联合会会长邢颖指出,已走进五大洲的几十个国家和地区,年夜饭是其中的重要环节,“2025欢乐春节——行走的年夜饭”适逢“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录后的首个春节。预制菜的兴起、供应链的发展都为中餐拓展海外市场提供机遇。满满中国情,行走的年夜饭是中华饮食文化交流与传播的重要途径,将走进印尼、韩国、瑞典、俄罗斯、斐济等地。